10月14日電 第91屆全國糖酒交易會近日在重慶落幕。此次糖酒會上呈現出不少亮點，涌現出多款“物小價廉”、風格獨特的“小酒”，保健酒品種比往屆增多，反映出酒水行業新的市場消費趨勢。多名專家認為，目前的白酒業走向理性回歸，正進入理性發展和深度調整期。

　　小品牌酒紛紛涌現

　　本屆糖酒會上，招財貓酒、江小白、瀘小二、歪嘴郎、干一杯、京酒、五糧源等小酒搶風頭，這些售價在二三十元左右、容量在100ML以下的小酒引發了經銷商和消費者的圍觀，大有火爆之勢。

　　財經頻道在現場看到，招財貓主打125毫升小酒，價格集中在18—20元;五糧液推出的干一杯、京酒、五糧源等10余款小酒，其中一款名為“小蘋果”的小酒，售價為2元一瓶，整個瓶體設計成像蘋果手機商標形狀，被圍觀者大贊“時尚”;酒鬼酒推出蔚藍星空、老號陳壇等多款小酒，也引發眾多現場消費者的圍觀。

　　有酒企在現場表示，目前酒企也感受到了小酒在休閑消費市場的增長潛力，包括隨著酒水市場朝著大眾消費邁進，這種轉型是大勢所趨。

　　“80后、90后作為白酒未來的消費人群，正在成為下一個10年中國酒業發展的主要驅動力。”瀘州老窖銷售公司副總經理、博大公司總經理李小剛稱。

　　除了小酒的推出，今年糖酒會另一明顯的變化是，今年廠家們推出招商的新產品整體價位下移。定價超過千元的白酒幾乎都只是一些針對收藏需求設計的特種酒款，或者是容量較大如3斤、6斤、9斤等的酒款，以每斤的單價計算并沒那么貴。

　　保健酒斬露頭角

　　這次展會上，出現了不少新的保健酒品種，如麗江百歲坊5A瑪咖、白金酒等，可謂是本屆糖酒會的一大亮點，也反映出酒水細分市場趨勢。

　　據中國釀酒工業協會發布的數據顯示，2001年，中國保健酒行業規模為8億元，2005年發展到45億元，2007年達到70億元，2008年突破100億元，2012年發展到超過200億元。近兩年受到酒類行業的疲軟，保健酒市場也受到一定影響，但據業內分析，保健酒占據整個酒類的市場份額低于5%，保健酒或將成為白酒業競爭的新熱點和藍海。

　　有酒企認為，隨著酒水市場回歸理性以及消費者的漸趨理性，特別在保健酒行業，消費者的選擇不會在停留包裝是否好看、廣告是否打得響、是否出自名酒企業，而是會選擇真正能夠保健、有養生功能的保健酒。

　　“應該在行業細分上認真琢磨，對保健酒等特色酒給予更多關注。”赫然建議，企業要跟上國家政策步伐，順勢而為，有很多國家專項資金都找不到出口，如企業能對癥下藥，可事半功倍。

　　酒業進入理性發展階段

　　財經頻道在走訪參加第91屆糖酒會的企業入駐的酒店以及展區發現，今年秋季糖酒會，包括白酒、紅酒、啤酒、黃酒、烈性酒在內的諸多品類的參展企業的展區面積不及往年，人氣更是遜于食品企業展區，不由得使人聯想到酒業寒冬。

　　2014年披露的白酒上市公司半年報數據顯示，包括白酒概念股順鑫農業在內的16家上市酒企中，15家凈利潤增速下降，其中水井坊、酒鬼酒、皇臺酒業出現虧損。此后廠商繼續加碼自救行動，茅臺價格跌回五年前、五糧液供貨價一夜回到三年前、國窖1573在經歷了大幅降價搶市場之后又停止了供貨。但大部分酒企的銷售費用卻并沒有明顯減少，這是白酒“深度調整期”的綜合征。

　　全國糖酒會辦公室主任古平古平對財經頻道表示，實際上，今年的白酒、葡萄酒展館的面積與去年是持平，但是食品和調味品展館面積比去年秋季糖酒會翻了一倍。

　　“首先，這反映了食品行業本身的發展態勢，其次，重慶這個地方本來就是食品和調味品的重要產區，白酒本身不是特別強的區域，我國的白酒主要集中在貴州、四川，金三角，其實重慶也是金三角的一角，但是這個白酒的知名品牌不多，國內消費的白酒主要還是產自貴州和四川。”他表示。

　　他分析，在前十年、前二十年，中國白酒的發展的速度是超速增長，高于正常需求的增長;此外，市場消費方面存在不理性消費情況，現在則是在回歸正常，“原來白酒原料價格虛高，市場消費不正常，導致價格體系本身不正?！，F在要回歸到面向消費者的需求，消費者能夠消費什么樣的酒，要回歸常態，要所有的行業、部門都要做工作。”

　　中國輕工企業投資發展協會秘書長赫然也認為，行業的洗牌期往往就是企業的突破發展期。白酒業的冬天還有二三年，但對于投資者，行業最佳進入時機已經到來。

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