我看有機茶

2014-10-20 10:48:26 來源：食品安全導刊

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我看有機茶

——北京馬連道茶葉一條街采訪手記

記者日前在北京馬連道茶葉一條街就有機茶問題采訪了一些茶葉經銷商和消費者，他們從自己不同的角度談了自己的看法。

記者采訪了北京正天巖茶葉有限公司吳春先生。

記者：您是怎樣理解有機茶的？

吳春：茶葉有幾大種類，例如大紅袍就是比較高檔的品質較好的，在消費者的觀念里面是比較好的，有很多消費者不太了解也有很多誤區，覺得大紅袍是假的。其實茶葉本身沒有假的，因為這就是茶樹采摘出來的，不可能用其他樹葉去做。茶葉并沒有假的，只是有等級之分，像平原、高山、海拔都不一樣。像市面上賣的好的紅茶、綠茶、花茶、普洱很多種類型，如果說哪一種特別好，其實茶葉本身都很好，像一般消費人群本身也不了解,經過道聽途說很容易被誤導的。其實有機也是近幾年才有的說法,以前沒有。如果是野茶，沒人施肥，那怎樣判斷它是不是有機還是非有機？

記者：你們經銷茶葉通過哪些渠道去進貨？

吳春：我們本身就是廠家的經銷機構，有些貨也是從別的地方進，還是要看品質，經銷商本身的經驗還是挺重要的。對于消費者來說，就是喝茶，你自己覺得適合的那就是最好的。有些茶葉也不能光看外表，我們會介紹什么樣的茶作出來是什么樣的，品質是怎樣的，通過口感等一系列的因素來鑒定茶業的品質。
記者：您在銷售茶葉的同時，都會選擇怎樣的銷售渠道進行宣傳？

吳春：微信、新浪微博這個是肯定有的,而且我們還跟央視網進行合作。能用到的宣傳手段我們基本上都用到了，比如發宣傳品這樣的手段我們也采用。

記者：有機茶的價格相對于非有機茶還是較昂貴，有沒有考慮過消費者對有機茶的定價有不滿？

吳春：其實這個并不沖突?？赡芤驗槲移綍r看一些新聞報道，再加上我有朋友也是做有機培育的，他們經歷的時間較長，其實每個等級都不一樣，要看種植的地域。其實非有機茶有的也是很貴的，因為在加工的過程中有些工藝是不常見的，肯定產量少需求量大，價格就會相當高。

記者：您為什么選擇茶葉經銷這個行業？

吳春：因為我比較浮躁，做茶葉可以靜心，我也比較看重這個行業的前景?？梢园阉敵梢环N文化產業來做。

記者：您為什么選擇在這個地段開店？

吳春：一個人擺攤就沒有人買。要有市場和人氣，顧客可以比較，選擇開在這里就是因為商家多，雖然競爭很大，但是來的人也很多，選擇的范圍和品種都很多，前景肯定會越來越好。

消費者對目前有機茶的認識，很多的時候在于國家的一個標識，具備有機認證標志的就是有機茶葉。記者隨機采訪了幾位在馬連道買茶葉的消費者。

記者采訪來自河北廊坊的李先生，他來購買大量茶葉回去準備新店開業。

記者：您現在預備開茶葉店,那您是購買有機茶還是非有機茶？

李先生:我不懂這個，也沒怎么聽說過，我還要跟這里的老板學習。

記者：那您是怎樣辨別有機茶和非有機茶？

李先生:這個我還真不知道，我只能問老板。我來這邊已經一周了，到現在都不敢下訂單，我是想找一個真正好的廠家跟我合作。茶葉質量要保證，因為你賣給我，我賣給老百姓，家互贏。我把從廠家那學到的經驗可以教給來買茶的人，這樣大家就都會受益。

記者：那價格方面您是怎樣定位的呢？

李先生:價格方面就應該是一分錢一分貨，好的東西就要有好的價錢。喝的東西應該更要求質量好，質量好的就是好茶葉，質量不好的就是差茶葉。

記者：那您如何鑒別茶葉質量的好壞？

李先生:所以才要找一個好的廠家啊，質量好就可以保證我生存,廠家也可以掙錢了。

記者：那您如何區別廠家的好壞？

李先生:應該是調查或者是品嘗。為什么說廠家有倒閉的呢？就是因為產品質量不行，信譽不行。做生意就不能失去信譽,就算做生意做得再大,信譽不好你也不可能讓老百姓信服，最終生意也會垮掉。我剛開始做這一行，很多東西雖然不懂，但是這里很多老板內行，經過他一介紹我就懂了，懂了之后我就可以去發展我的茶業店了。爭取把它做強做大做好。

記者：網上也有好多網店在進行茶葉的售賣,您為什么不在網上買？

李先生:網絡銷售我有點信不過，什么價位的都有，但是不一定好喝,還是實際看看茶葉品嘗品嘗比較實在。

記者：有機茶葉比較貴，您在價位上有沒有想過消費者可能不好接受？

李先生:如果真是本身茶葉好,我不管是有機茶還是非有機茶，都不會在乎價錢。因為身體健康比金錢更重要。像小品里說的，人沒了錢還在，那有啥意義呢？我有好的身體想干嘛就干嘛。

記者采訪來買茶葉的外地顧客。

記者：您經常喝什么茶？

顧客：綠茶和大紅袍。

記者：現在出現有機茶和非有機茶，您是怎樣看待的？

顧客：這個沒什么，我們不會去挑，再說我們的消費水平也達不到買有機茶那樣高的標準，反正喝起來也一樣。

記者：那您對有機茶這個概念清楚嗎？

顧客：不清楚,我們是外行，只要喝起來好喝我們就會買。

隨機采訪路過的北京市民

記者：您知道有機茶和非有機茶嗎？

市民：聽說過,但是我自己不清楚，因為我不怎么喝茶。

記者：如果讓您選擇的話，您會選擇哪種？

市民：應該是有機吧，因為這個聽起來比較健康，有機的都應該是好的吧。

記者：您家里有喝茶的人嗎？是通過哪些渠道購買？

市民：我父親喜歡喝茶，通常都是在家附近的超市或者茶葉店購買。

記者：像您這樣不太懂茶也不怎么喝茶的人，如果讓您預測一下未來有機茶的發展情況會是怎樣的？

市民：應該會很好吧?，F在我們都比較注重健康，什么東西都要挑質量好的安全的，現在的食品具備有機標識的很多，我覺得有機食品應該會越來越受消費者的喜歡。

從采訪所獲得的信息來看，對于大部分消費者的觀念來說,有機茶和非有機茶沒有明顯的區別。因為很多人都不懂茶,只是順從自己的口感、自己的喜愛來決定茶葉的好壞,大部分人還是處于迷茫狀態的。

但在業內人士看來，有機茶將是未來茶產業的一種趨勢。茶葉的有機栽培是一種生態型農業生產方式。雖然在栽培上，有機茶必須花費更多的成本，而且消費者也必須付出高一些的金錢代價，然而，選擇質量安全的茶葉，使自己的健康得到保障，享受喝茶的樂趣，并感受保護生態環境的重要，是一種時代潮流與趨勢。而這種趨勢需要生產者經營者用心及執著地投入，消費者鼎力地支持。如此，茶葉有機栽培法才能永續，大家才不會枉談飲茶保健，也才能安心享受品茗之樂，這樣的理想想必也是許多愛茶人所希望與樂見的。

（本刊記者孫紅月）