□ 申海鵬 本刊記者

　　當前食品安全問題愈發嚴重，包裝質量不過關也是引發食品變質、酸敗、風味喪失的重要因素之一，如果不接受包材的定期抽樣檢測，很難保證其質量符合要求。但目前國家監管部門對于包裝材料的強制抽檢周期為一年兩次。面對每年大規模生產的包材，如果僅以這一兩份檢測報告來證明其全年的質量是難以讓人信服的，同時也是包材采購企業不應該承擔的風險之一。作為食品企業，一方面建立自己的實驗室成本高，另一方面對食品包裝材料沒有專業的知識。為了讓更多企業了解如何選擇合適的包裝材料，減少企業的成本，濟南蘭光機電技術有限公司(以下簡稱“濟南蘭光”)針對食品行業的需要建立了Labthink蘭光優班云檢測實驗室。為了對濟南蘭光及其優班云檢測實驗室有更多的了解，本刊記者采訪了該公司市場部經理陳曦先生。

　　記者：有些人對濟南蘭光可能還不太了解，您能不能介紹下貴公司的發展情況?

　　陳曦：濟南蘭光成立于1989年，是國內首家專業致力于為包裝、食品、醫藥、日化、印刷、膠粘劑、汽車、石化、生物、建筑及新能源等領域提供行業咨詢、產品銷售、售后服務和風險控制的企業。Labthink總部位于中國濟南，在廣州設有代表處，在全球40多個國家和地區擁有銷售和售后服務網絡。2012年，Labthink在有著“全球科技創新高地”之稱的美國馬薩諸塞州大波士頓地區建立了Labthink International，以北美客戶為核心，提供全面的包裝檢測整體解決方案。

　　作為一家科技創新型企業，Labthink堅持“硬件+服務”和“數據+信息”的產品路線，研發、生產和銷售全球領先的全套軟包裝檢測儀器，推出了包裝安全整體解決方案——優班。2012年，Labthink蘭光優班云檢測實驗室落成，ULab®云檢測管理系統和數據在線管理系統正式上線，開啟了食品包裝檢測實驗室的新思路。

　　2013年由Labthink實驗室組成的“濟南蘭光包裝安全檢測中心”正式通過了中國合格評定國家認可委員會(CNAS)的評審，成為塑料包裝行業唯一通過CNAS認可的實驗室。

　　記者：您剛才介紹到貴公司提供的全面包裝檢測整體解決方案，請問在食品生產鏈中食品包裝有怎樣的重要性?

　　陳曦：包裝是食品加工的最后一道工序，食品安全包含食品自身安全和食品包裝安全。食品包裝作為食品的重要組成部分，不但對食品有保護和宣傳的作用，更決定著食品的儲藏、運輸和貨架期等因素。食品包裝的物理性能，諸如拉伸性能、耐穿刺性能、耐沖擊性能、密封性能等決定了包裝對食品的保護效果，阻濕性、阻氧性、阻氮性等阻隔性能關系著食品的貨架期質量，而溶劑殘留、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量等衛生指標則直接影響著食品自身的安全。所以說，在很大程度上,食品包裝對食品安全有著直接或間接的影響，食品安全離不開食品包裝安全，食品包裝安全是食品安全的保證之一。

　　記者：2012年，Labthink蘭光優班云檢測實驗室建成，您能不能簡單介紹下優班?它可以為食品企業提供哪些服務?

　　陳曦：優班是專為食品企業量身定制的包裝安全整體解決方案。它以包裝安全質量管控為核心，從檢測儀器、檢測服務和ULab檢測數據整合平臺三個方面為食品企業的包裝安全提供有力保障，幫助企業解決從包裝原材料入廠、生產現場包裝檢測、食品包裝抽樣檢測和實驗室數據管理等多部門、多環節的安全問題。

　　優班以云檢測為基礎，主要服務于食品企業的包裝安全管控、問題診斷、材料入廠檢驗、綜合數據分析，以及包裝工藝改善等多個方面，由四大服務產品組成：包裝檢測服務、數據分析服務、問題診斷服務和科研合作服務。

　　包裝檢測服務可以滿足食品企業的包裝材料全方面的檢測需求。Ulab中不僅包括了國家規范中所要求的包裝材料檢測項目，如水蒸氣透過量、氧氣透過量、拉伸強度與拉伸形變、溶劑殘留等，還能夠提供這些檢測項目在不同試驗條件下的測試，如不同溫度、不同濕度、不同測試氣體等。在滿足食品企業的基本檢測需求之外，Ulab還接受各種定制化檢測需求，比如抗擺錘沖擊能(測試樣品韌性)、真空包裝中殘余氣體含量、材料的蠕變或爆破壓力、抗揉搓性能(針對鋁塑復合包裝)等。

　　優班在系統中預先設計了多種分析報告，包括按檢測周期的季報和年報、按檢測項目的單次報告和綜合報告，以及按分析需求的供應商管理報告和生產指導報告。通過數據分析服務，食品企業可以追蹤全部批次材料的質量，并對材料質量和供應商進行分析評價。

　　對食品企業遇到的問題，優班提供包裝材料整體解決方案，從各相關檢測項目的檢測結果、包裝材料特點工藝、內容物對包裝材料的要求、內容物與包裝材料相容性分析、包裝材料問題分析及可行性建議等多方面對問題進行診斷分析。

　　優班歡迎各種形式的科研合作，不管是以改進包裝工藝為初衷，還是以科學研究為目的。優班會利用Labthink強大的科研能力和硬件實力竭誠合作。

　　記者：優班云檢測實驗室與一般的實驗室相比有何不同之處?其為食品企業帶來了哪些幫助?

　　陳曦：剛才介紹到，優班實驗室是基于云技術并與物聯網進行結合，可以為食品企業提供最便捷高效的試樣檢測和分析服務。食品企業只需要將樣品寄出，便可以隨時隨地通過固定或移動設備查看試樣的最新狀態和檢測信息，并同時可以利用系統提供的高速數據處理分析功能，實現在線報告查看管理和數據分析。無論是在便捷性、及時性和節約成本的角度，都比傳統實驗室有了很大程度的提高。結合Labthink最新的現場設備系列產品，更可以將企業生產現場的數據與實驗室做無縫對接，快速完成檢測。

　　優班能夠為食品企業解決日常生產中因包裝不良而產生的諸如變質、酸敗、風味喪失、漲袋等一系列影響消費安全的風險與問題;利用其特有的工作模式，在包材入廠時可以為企業充當“質量守衛”的角色，保證產品包裝的質量和穩定性，從而為企業節約成本、降低風險;優班可以為企業提供包材選擇方面的專業知識，對供應商包材的質量提供數據支持，幫助企業通過科學的方法實現最佳產品包裝的選取;優班可以利用其強大的科研能力，與企業展開深入合作，幫助企業在包裝領域不斷創新和改進，從而立于不敗之地。

　　記者：據了解，濟南蘭光新推出了包裝100問APP軟件，請問該APP具有哪些功能?可以為食品企業帶來哪些幫助?

　　陳曦：濟南蘭光在2014年根據食品企業特點，結合行業內食品安全現狀，推出了包裝100問APP，該APP可運行于IOS和安卓兩套系統，包含乳制品、肉制品、方便食品、蔬菜制品、糕點、堅果制品、調味料、餅干、薯片及膨化食品等多類食品包裝方面的常見問題、原因分析、專家建議和典型質量案例，在后臺具有龐大的專家支撐體系。

　　包裝100問APP軟件包含“我要問”和“我要測”兩大實用欄目。食品企業可根據自身包裝問題在APP中直接提問，專家團隊會在第一時間免費為用戶做最專業的解答和分析。在“我要測”欄目中，食品企業可以通過“在線提單”，選擇合適的檢測機構和檢測項目即可提交一份委托檢測單，無時間地域限制，更加方便快捷。

　　通過包裝100問APP，食品企業可以隨時隨地利用多種移動終端解決生產中遇到的各種問題，也就是說，包裝100問APP不僅可以為食品企業提供專業指導，還比傳統服務模式更加方便快捷，節省時間成本。同時，包裝100問APP中匯集的常見問題分析與案例更是為食品企業提供了包裝方面的專業知識，可幫助食品企業將問題防范于未然。