湖北神丹健康食品有限公司常務副總經理李清逸、生產總監幸啟德向“品荊楚味”2014全國重點網絡媒體湖北行媒體代表介紹公司的生產經營情況。 曾會生攝

　　“品荊楚味”2014全國重點網絡媒體湖北行，30家主流網媒代表參觀神丹皮蛋加工生產廠房。 曾會生攝

　　10月26日電 25日，“品荊楚味·2014全國重點網絡媒體湖北行”活動采訪團來到湖北神丹，微距離接觸這家長期占據全國蛋類市場霸主地位的食品企業。財經頻道獲悉，神丹在國內蛋品行業開創了福利蛋、清潔蛋生產加工先河，以及市場綜合占有率等多項第一，產品進入全國上萬家大型超市銷售。

　　“在福利蛋雞場里，給雞提供了舒適寬敞的居住環境，里面不但有娛樂設施還是有音樂，一般養殖場里雞的生活空間只有一張A4紙大小，但這里平均每只雞有接近7平方米的活動空間。”神丹公司生產總監幸啟德介紹。除了有大房大院，更讓網媒代表們驚訝的是，福利蛋雞還享有醫療保障、有公雞陪伴談戀愛等福利。

　　幸啟德說，福利雞場能讓動物生活得自由、健康、舒適，得到良好的飼喂，充分表達天性，避免痛苦和恐懼。據了解，2012年神丹公司參照歐盟動物福利養殖標準，在國內率先啟動蛋雞福利養殖。

　　在神丹的生產線上，一堆品相不差卻被單放的雞蛋引起采訪團注意。幸啟德說，神丹對不同品種要求的重量是不一樣的，要求每個品種重量相差在5克之內，這樣能保證顧客買到同盒內蛋的大小是基本一致的，這些就會被直接賣到酒店或蛋糕店，而不會打上神丹的“身份證”進入市場售賣。

　　“市場上售賣的雞蛋大都未經清洗，消費者買回來的雞蛋蛋殼常會殘留糞便、飼料等贓物，直接放進冰箱還會污染其他食物，容易導致工沙門氏菌和大腸桿菌中毒。”神丹公司常務副總經理李清逸介紹，美國、日本、澳大利亞等發達國家市面上銷售的大多是“保潔蛋”，美國還專門立法，將表面污濁的雞蛋列為“臟蛋”，并對市場上經查確認的“臟蛋”進行銷毀處理。

　　李清逸向財經頻道介紹，2005年神丹率先在國內引進保潔雞蛋生產線，雞蛋需經過清洗干燥、紫外線殺菌、涂油保鮮、剔除散黃蛋及裂紋蛋、噴碼等八道工序，才能包裝上市。

　　李清逸說，過去但凡遇到喜事，人人都可以向主家討紅喜蛋，象征著“沾喜氣”，結婚、生子、祝壽等喜事吃喜蛋的習俗流傳開來?，F在神丹公司從德國引進蛋品自動剝殼生產線，保證蛋的完整性，又干凈衛生、安全放心;同時，采用現代鹵制技術，做成了風味獨特的紅喜烤蛋，消費者在吃到美食，同時還傳承了傳統文化。

　　神丹還在今年推出了香椿鳥產品，該產品從臺灣引進。神丹生物科技有限公司總經理薛竣鴻介紹，香椿鳥肉質鮮嫩，營養價值極高，該產品已經在湖北部分地方有售，而香椿鳥受精卵提取物用來生產美容及保健產品。李清逸透露，該公司為神丹下面的合資公司，是神丹生產加工野味肉的一個嘗試。

　　據了解，神丹蛋品連續多年居“中國蛋品市場綜合占有率第一”，穩坐全國蛋品銷量頭把交椅。目前，產品進入全國10000多家大型超市，與世界三大零售巨頭沃爾瑪、家樂福、麥德龍簽訂了全國銷售協議，神丹是麥當勞、肯德基的蛋品供應商，產品出口到美國、日本、韓國、澳大利亞等國際市場。