食品安全再敲警鐘
臺灣檢方10月8日查獲頂新旗下正義公司以飼料油混充食用豬油案件。隨后，正義公司生產的68項油品被下架，頂新集團董事長魏應充公開道歉，并愿意捐出30億新臺幣作為食品安全基金。彰化地方法院已下令對其羈押禁見，名下財產也被查扣。這是臺灣繼強冠公司餿水油案、大統公司假橄欖油案之后的又一重大食品安全案件。這些案件不僅重創了涉事企業，而且對公眾的食品安全信心也造成重大打擊。
臺灣出現的這些食品安全事件之所以讓人震驚，基于以下兩個原因：一是這些事件竟然發生在知名的食品企業，像頂新集團擁有大名鼎鼎的康師傅等品牌，年銷售額達到5000億新臺幣，案發前的社會形象一直不錯。公眾普遍認為小的食品公司可能會不顧信譽，摻假造假，大的知名食品公司還是會潔身自好，不會做出逆天之事的。殊不知在競爭的壓力下，為了所謂的降低成本，其也會鋌而走險。
二是這些事件發生在食品安全監管相對成熟的臺灣社會。臺灣食品業在島內外享有較高的聲譽。早在1975年，臺灣就頒布實施了《食品衛生管理法》，后來又陸續頒布了《健康食品管理法》、《農產品生產及驗證管理法》等一系列食品安全方面的法律法規。臺灣營養學會、臺灣消費者保護協會、臺灣食品良好作業規范發展協會等民間組織和財團法人也發揮了重要的規范和監督作用。經過多年實踐和歷次食品安全事件的考驗，已經建立起比較完善的食品安全監督制度。但就是在這樣的一個比較成熟的監管體制下，還是出現了這樣一系列嚴重的食品安全事件。
臺灣近期爆發的一系列食品安全事件，也給我們大陸的食品企業和食品安全監管機構敲響了警鐘。
民以食為天，食品安全關乎千家萬戶。作為食品企業，不管是從民生的高度，還是從企業自身長久經營的角度，都要將質量和安全放在重中之重，不要沖破道德底線，更不要挑戰法律底線，不要僥一時之幸。一旦東窗事發，企業面臨滅頂之災，經營者面臨牢獄之災，教訓不可謂不慘痛。這樣的從業者最后只能面臨被同業和公眾唾棄的命運。
政府食品安全監管機構要主動監管，不能被動應付。臺灣食品安全監管相對成熟，尚且曝出這么重大的食品安全事件，使監管機構和政府面臨嚴重的信任危機。我們大陸的食品安全監管起步較晚，面臨的監管形勢將更為嚴峻，爆發大規模食品安全事件的概率也更高。更需戰戰兢兢、如履薄冰，不斷創新監管形式，完善監管機制，形成高效的監管網絡。不僅要加強對中小食品企業的監管，也要加強對大的知名食品企業的監管。
盡管臺灣的多起食品安全事件并未直接波及大陸，但因為頂新集團在大陸的業務規模更大，還是引發了民眾對相關食品安全的擔憂。雖然沒有證據表明得到陸相關企業進口了問題油，但大陸食品企業是否面臨和臺灣企業類似的風險呢？應以此為契機，排查一下我們的食品安全隱患，讓消費者放心。
臺灣出現的這些食品安全事件之所以讓人震驚，基于以下兩個原因：一是這些事件竟然發生在知名的食品企業，像頂新集團擁有大名鼎鼎的康師傅等品牌，年銷售額達到5000億新臺幣，案發前的社會形象一直不錯。公眾普遍認為小的食品公司可能會不顧信譽，摻假造假，大的知名食品公司還是會潔身自好，不會做出逆天之事的。殊不知在競爭的壓力下，為了所謂的降低成本，其也會鋌而走險。
二是這些事件發生在食品安全監管相對成熟的臺灣社會。臺灣食品業在島內外享有較高的聲譽。早在1975年，臺灣就頒布實施了《食品衛生管理法》，后來又陸續頒布了《健康食品管理法》、《農產品生產及驗證管理法》等一系列食品安全方面的法律法規。臺灣營養學會、臺灣消費者保護協會、臺灣食品良好作業規范發展協會等民間組織和財團法人也發揮了重要的規范和監督作用。經過多年實踐和歷次食品安全事件的考驗，已經建立起比較完善的食品安全監督制度。但就是在這樣的一個比較成熟的監管體制下，還是出現了這樣一系列嚴重的食品安全事件。
臺灣近期爆發的一系列食品安全事件，也給我們大陸的食品企業和食品安全監管機構敲響了警鐘。
民以食為天，食品安全關乎千家萬戶。作為食品企業，不管是從民生的高度，還是從企業自身長久經營的角度，都要將質量和安全放在重中之重，不要沖破道德底線，更不要挑戰法律底線，不要僥一時之幸。一旦東窗事發，企業面臨滅頂之災，經營者面臨牢獄之災，教訓不可謂不慘痛。這樣的從業者最后只能面臨被同業和公眾唾棄的命運。
政府食品安全監管機構要主動監管，不能被動應付。臺灣食品安全監管相對成熟，尚且曝出這么重大的食品安全事件，使監管機構和政府面臨嚴重的信任危機。我們大陸的食品安全監管起步較晚，面臨的監管形勢將更為嚴峻，爆發大規模食品安全事件的概率也更高。更需戰戰兢兢、如履薄冰，不斷創新監管形式，完善監管機制，形成高效的監管網絡。不僅要加強對中小食品企業的監管，也要加強對大的知名食品企業的監管。
盡管臺灣的多起食品安全事件并未直接波及大陸，但因為頂新集團在大陸的業務規模更大，還是引發了民眾對相關食品安全的擔憂。雖然沒有證據表明得到陸相關企業進口了問題油，但大陸食品企業是否面臨和臺灣企業類似的風險呢？應以此為契機，排查一下我們的食品安全隱患，讓消費者放心。
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