針對臺灣近期發生的劣質油風波，臺灣《聯合報》27日發表文章分析稱，成本是要維護品質的必要基本支出，消費者沒警覺、被蒙騙，或是大而化之的購買行為，都會使得食品問題亂象一直存在，而提高價值才是解決問題的王道。

　　文章摘編如下：

　　假油事件接二連三爆發，以前看新聞經?？梢钥吹皆S多“造假”、“偽劣產品”充斥市場，塑化劑堪稱代表;另外“仿冒品”、“代用品”新聞屢見不鮮。嚴重的禍國殃民貽害子孫，輕一點的欺騙民眾，賺取不當利益。這樣的事情絕非偶發，也不會就此消聲匿跡，問題的關鍵就在于不正確的“成本”至上觀念。

　　節約成本是對的，企業經營、家庭生活及個人節省也是美德。加上現今提倡環保節能減碳，節省乃符合潮流趨勢。不過要切記，節省是省“不必要”的浪費，或是進行改善工程以提升效能。

　　由于市場競爭、人與人之間的競爭、人與環境的競爭是現實的，往往在供給方提供產品或者服務的過程，為爭取更多“客戶”的青睞，降價求售不失為一大手段，但要降低售價，顯然不外乎降低利潤，或是降低成本，因為每個人價值觀不同，因此有些人選擇薄利多銷(利潤降低)，有些人則是想維持利潤，所以選擇降低投入成本。換個角度講，要創造客源或提升效能很難立竿見影，而降低成本馬上可見成效。

　　在降低成本的過程，偷工、減料、代用、造假、減少必要性的管理支出，都是現成的方法。成本是要維護品質的必要基本支出，而這些降低成本的方法卻跟節省毫無關系，反而是把必要的基本支出刪減了。消費者沒警覺、被蒙騙，或是大而化之的購買行為，都會使得這樣的亂象一直存在。如果我們無法認清“成本”的觀念，那么就只能繼續活在這種擔憂的日子里了。

　　事實上，提高價值才是王道。提高價值就是采用創造、創新，或是精益求精。當我們看到吳寶春(臺灣知名面包師)拿回冠軍，加上他的堅持所做出來的面包，吸引了一批死忠的愛護者;再看那些美食節目與臺灣行腳的故事，講述的奮斗案例與老店的成長，都可以發現他們的共通點是堅持與改進!他們并不是不怕競爭，正是因為市場競爭如此激烈，而他們選擇的方法是提高價值。

　　同樣的，價格的差異也反映了客戶群的接受度與區隔。iPhone始終保持著不錯的利潤，他們在賺創新的錢，也持續在做降低成本的事，壓低的是制造廠商的空間，而這些制造商為了提供合乎品質的產品更需要精益求精。

　　要有競爭力，有很多法門，成本固然要節約，但絕非昧著良心降低必要的成本，追求價值提高才是王道!