而燕京啤酒用實際行動詮釋食品安全保障，綠色健康呵護消費者。從2010年到2013年短短四年間，僅食品安全一項，燕京啤酒集團先后榮獲14項大獎。在2014年北京人民大會堂舉行的第十二屆中國食品安全年會上，燕京啤酒集團再接再厲獲評“2014年度中國食品安全年會十強企業”、“中國食品安全年會科技創新先進單位”、“中國食品安全百家誠信示范單位”和“中國食品安全年會突出貢獻單位”四項獎項。

　　燕京一直秉承“以全優質量的取信于民，以獨特的風味取悅于民，以誠摯的態度服務于民”的質量宗旨，從生產源頭抓起，規范采購流程，生產過程層層把關，把好每一個生產環節。

　　原材料的質量優劣直接影響到啤酒的最終質量。燕京在原材料采購上制定了比國家標準更為嚴格的企業內控標準，進廠的大麥和大米都要進行各種理化指標的檢測。燕京啤酒生產用水全部采自地下200米以下的深井水，并定期對水樣進行各種菌群的檢定和重金屬含量的檢測，以防止水源受到污染。燕京的啤酒瓶已全部更換為小容量的專用瓶，并建立了嚴格的殺菌工藝，保證回收的啤酒瓶洗完后全部達到標準。

　　先進的設備是生產高質量啤酒的重要保障。燕京的重要糖化、發酵設備全部采用了國際先進的CIP原位清洗系統，可在不需要拆卸任何管件的情況下，對設備進行閉路式堿水循環殺菌，其殺菌效果比傳統的方式更佳。燕京啤酒發酵過程也全部采用了計算機自動控制，可準確控制啤酒發酵罐的溫度和壓力。為了進一步提高啤酒的保鮮期，企業對啤酒灌裝系統進行了改造，由以前的一次抽真空灌裝改造為兩次抽真空灌裝，從技術上最大限度地控制了啤酒中氧的含量，使啤酒的保鮮期提高到4個月左右。此外，燕京還建立了啤酒風味圖譜庫，可通過啤酒檢測設備，對燕京啤酒100多種風味組成進行全面質量分析和全程跟蹤控制，有效保證了燕京啤酒的品質。

　　工廠制造出的二次污染是霧霾形成的原因之一。而作為一家大型民族企業，燕京啤酒集團在30年的發展過程中堅守綠色道路，在創造經濟效益的同時，不忘環境保護、節約能源。

　　為了從源頭削減污染，提高資源利用率，燕京啤酒集團投入巨資治理生產過程中產生的“三廢”(即廢水、廢氣、噪聲)，僅在廢水處理上就先后投入一億多元進行治理。此外在生產過程中，燕京啤酒把環保工作與企業科技進步有機結合起來，采用先進技術變廢為寶，在集團內部推廣了系列節能、循環利用的新項目，通過資源合理利用，不但為企業創造了較高的經濟效益，更保護了環境。

　　在內部管理方面上，公司內部成立了節能職能部門，并投入4500萬元，建成七大節能工程，對生產過程中的廢水、余熱、沼氣等一一進行回收利用。通過各項環保低碳措施，燕京啤酒走出了一條低碳綠色發展之路。燕京啤酒集團多次被北京市政府評為綠色企業，被國家旅游局評為全國工業旅游定點企業，并被國家環?？偩质谟?ldquo;國家環境友好企業”的最高榮譽稱號。

　　消費者的幸福感，不僅來自于喝下一瓶燕京啤酒時的快感，更來自于綠色的生活環境。只有堅持“綠色生產”，才能帶動消費者的“綠色消費”。對內堅持低碳綠色生產，對外倡導綠色消費，讓更多的消費者享受美好、潔凈生態環境。優異的品質讓燕京啤酒贏得了世界廣大消費者的信賴，產品遠銷世界多個國家和地區，成長為世界級啤酒巨型集團領軍企業之一。