記者昨天獲悉，最近《指導意見》正在保險行業內部征求意見，隨后，“食強險”將采取先行先試、分步推廣的模式展開，將首先在群眾反映強烈的、高風險的重點行業及重點領域開展試點。

哪些行業需要投保“食強險”呢？據介紹，首先是食品安全事故高發領域。包括嬰幼兒配方乳粉、液態奶、肉制品、食品添加劑以及學校食堂、單位食堂、集體用餐配送單位、餐飲服務連鎖快餐企業；其次，地方性法規、地方人民政府制定的規章或者規范性文件規定應當投保食品安全責任保險的企業，應按照當地有關規定，投保食品安全責任保險；最后，當地特有的、屬于食品安全事故高發需納入強制試點的行業和領域，應投保食品安全責任保險。

揚州情況

揚州曾推廣“食品責任險”

但投保率低

揚州是否會試點“食強險”呢？“目前還沒有接到文件通知。”揚州市保險行業協會相關負責人李亮表示，“‘食強險’的推廣可能會先放在群眾反映強烈、高風險的重點行業及重點領域以及大批量生產且標準明確、后果嚴重的食品。目前揚州食品安全工作做得很好，估計不在試點范圍內。”

不過，記者昨天從市多家保險公司獲悉，早在2012年5月，我市便率先在全省推行流通領域食品安全責任保險制度，那截至目前，投保情況如何？“投保率有點低，只有數十家企業投保。”一位不愿透露姓名的業內人士表示，“‘食責險’最低每年繳納1000元的保費即可享受累計保額50萬元。但這個看起來很不錯的險種，卻沒有得到食品企業的認可，大部分食品企業對此并不感興趣，甚至有的食品企業都不知道有這個險種。”

為何會出現這種局面？上述業內人士表示，“出現這樣尷尬的局面主要是企業認識不到位、保險公司產品推廣沒有完全跟上，這樣一來‘食責險’便成了‘空頭支票’。”

各方聲音

餐企：買保險不如買個“消毒柜”

“食強險”呼之即出，捍衛“舌尖上的安全”勢在必行，對此，我市餐飲商家又是如何看待呢？“餐飲做的都是良心生意，沒必要購買。”重慶何老漢燒雞公的周經理表示，倒不如把這筆錢省下來，買個消毒柜更加讓人放心。

“這就跟汽車一樣，可以讓自己吃顆定心丸。”我市一家中高端餐企負責人楊靜元則表示，“飯店每天要接納數十名顧客，大廚一天要炒幾十盤菜，難免有疏忽，萬一因為一次疏忽，導致顧客食物中毒或引發食源性疾病，這對飯店的打擊是‘致命’的。如果花點錢買個保險，出了事有保險公司賠償，這其中的利好不言而喻。要捍衛‘舌尖上安全’，最根本的是餐飲從業者要有一顆‘良心’”。

市民：餐企必須買，能給食客吃顆“定心丸”

消費者又是如何看待“食強險”？記者昨天采訪了多位市民，眾人都贊成餐飲店購買“食責險”，他們認為餐營店如果購買了“食責險”，顧客在消費時遭到權益損失可以得到合理保護。

昨天下午，正在望月路一飯店就餐的孔先生表示，“以前自己從沒聽說過有‘食責險’以及‘食強險’。但如果飯店購買了食品安全責任險，就不會因無力賠償而關店或對消費者‘耍賴皮’”。

此外，市民吳女士也表示，“餐飲行業必須強制購買。面對食品安全事故頻發，在外面吃東西都‘提心吊膽’。如果餐飲企業能花少量的錢去購買‘食強險’，則能為消費者舌尖上的安全構筑一張保障網。”

兩點疑問

實行“食強險”，食品會漲價嗎？

對價格影響甚小

業內人士表示，保險費肯定會計入生產企業成本或價格中。至于會對物價有多大影響，應該說，因食品質量問題引起明顯的人身傷害（像毒奶粉那樣嚴重）的，實在少之又少，絕大多數遠遠達不到人身傷害的程度。按照保險業費率計算的“大數法則”，只占到產品價格千分之一甚至更少，對價格影響甚小。

有了“食強險”兜底

企業會不會放松管理？

即使賠了消費者，還要承擔法律責任

交了“食強險”，企業會不會認為有“食強險”兜底了，就對自己放松管理，肆意非法經營呢？對此，工商部門表示，這是兩回事，一個是民事賠償，一個是行政處罰。出了食品安全事件，賠償消費者是一塊，并不是說有了“食強險”，賠償了消費者，企業就可以逃避法律懲處了。只要有違法行為，企業還是要為其行為承擔相應法律責任。