摘要：

　　丸悅(無錫)商貿有限公司是日本首都圈地區的食品超市丸悅與中國的家電銷售巨頭蘇寧電器成立的合資公司，將其旗下高端產品線LINCOS引入中國，進軍中國的超市連鎖零售行業，為中國人民提供高級、雅致的生活方式。

　　丸悅(無錫)商貿有限公司今后所有的超市均開設在蘇寧旗下的綜合商業設施內，并利用蘇寧在中國的物流網，爭取5年內以蘇寧的業務地盤江蘇省為主開設100家門店。

　　關鍵詞：精品超市 制冷系統集中控制 節能 環保

　　引言:

　　丸悅超市是以經營生鮮食品為主的精品超市，食品的質量是該超市的命脈，食品的儲藏是丸悅超市最為關注的重點。

　　丸悅超市無錫店作為丸悅在中國經營的首家食品超市，位于無錫蘇寧廣場內，營業面積約為3000平方米，計劃于2013年9月底開張，目前正處于設備調試階段。

　　丸悅超市作為國際型超市，對于制冷系統的要求一直按照國際化標準執行，無錫店也是嚴格按照此標準進行設計和施工，主要的要求如下：

　　· 環保(使用環保型制冷劑);

　　·節能(設備運行參數優化設置);

　　· 集中化控制;

　　為了保證制冷系統的設置優化實現節能并實現集中化控制，Nakano與專業的超市集中控制供應商、世界500強企業美國EMERSON旗下的艾默生環境優化技術合作，使用艾默生環境優化技術的E2E RX-100+輸入輸出模塊+冷凍系統溫控器組成整個制冷系統的集中監控系統。

　　該項目作為丸悅在中國的首家門店，對未來新增門店的布局和設備要求，有著示范性的作用。下面我們來說明一下本項目的設計和實施方案。

　　一、丸悅精品超市無錫店情況簡介

　　該超市用于食品儲藏和銷售的制冷系統由12個冷凍/冷藏庫、40臺中溫冷藏柜、12臺冷凍柜、9臺雙溫柜和10套并聯制冷機組和冷凝器組成。

　　丸悅精品超市無錫店賣場布置圖

集中監控系統示意圖

控制產品清單

　　二、方案的設計和實施

　　丸悅無錫店的冷凍柜、雙溫柜、部分冷藏柜(帶融霜電加熱絲)和冷庫均使用Dixell的XR75CX控制器，該控制器使用兩根NTC的探頭，分別探測冷柜/冷庫的柜溫/庫溫和融霜溫度，控制器的三個輸出點分別控制制冷電磁閥的啟停、風扇的啟停和融霜的啟停。其中冷柜的風扇啟停按照融霜時柜內的溫度，當溫度過高時，風扇停止運行，保證食品儲藏溫度不受影響。該功能設置取代了傳統的膜片式限溫器，減少了電控箱的尺寸，減少了工廠安裝工作量。

　　在融霜設置方面，該項目設置了融霜終止時間和融霜終止溫度雙重參數，以先到為準的標準執行，確保融霜的有效性。同時，該項目的融霜一改以前的按固定時間間隔融霜的模式，采用按時鐘融霜的模式，縮短冷柜/冷庫在使用高峰期(白天)的融霜間隔，同時加長低谷期(晚上)的融霜間隔，保證冷柜/冷庫的正常使用且節約能耗(此設置需觀察設備在實際運行中的結霜情況，按照實際情況設置)。

　　丸悅無錫店其它的冷藏柜(無電加熱融霜)均使用Dixell的XR35CX控制器，該控制器擁有雙探頭，分別探測冷柜的柜溫和融霜溫度。

　　所有的溫控器和輸入輸出模塊通過通訊的模式連接至E2 RX100。E2 RX100作為整個制冷系統的中樞，實現以下功能：

　　·與蘇寧廣場的安防系統實現通訊，將制冷系統的報警輸出至安防系統;

　　·收集機組和冷柜的報警信息(溫度報警)并輸出，確保報警無遺漏;

　　·設置溫度浮動，提高冷柜/冷庫的夜間運行溫度，實現節能;

　　·冷柜的燈光控制，實現夜間自動關閉層板照明，實現節能;

　　·現場/遠程監控，遠程使用圖形界面監控，更為直接明了;

　　總結

　　通過這次E2+Dixell溫控器的組合應用嘗試，實現了制冷系統的節能和遠程監控，對于連鎖型超市，能耗是他們日常營運中支出的主要部分，如何在保證食品儲存的條件的前提下，最大可能的節約門店的耗電，是他們關注的焦點。此次嘗試為精品超市在將來的營運中節約能耗提供了一個很好的案例。同時又解決了連鎖型超市總部對于下屬各門店制冷系統運行情況及時掌握、報警的及時反饋處理提供了便捷的途徑，是未來超市監控系統的發展方向。