本次抽檢的薯類和膨化食品主要是油炸型和非油炸型膨化食品。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011)、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《膨化食品衛生標準》(GB 17401-2003)等標準及產品明示標準和質量要求。抽檢項目包括膨化食品中鉛等污染物指標，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等食品添加劑，以及微生物指標和酸價、過氧化值等品質指標等25個指標。共抽檢膨化食品樣品370批次，覆蓋25個生產省份的207家企業。不合格樣品數為10批次，樣品不合格率為2.70%，檢出不合格的檢測項目為菌落總數、羰基價、鋁殘留量、大腸菌群、甜蜜素、安賽蜜和過氧化值。

　　不合格食品名單見附表。

　　附表：不合格食品名單(薯類和膨化食品)

　　附表

　　不合格食品名單(薯類和膨化食品)

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期	不合格項目	檢驗結果
1	秭歸康博食品有限責任公司	湖北省宜昌市秭歸縣經濟開發區	武漢市硚口區方氏副食商行	湖北省武漢市硚口沿河大道江山如畫副食品A-017號	牛肉味鍋巴	88g/袋	康輝	2014-7-25	菌落總數	32000 CFU/g
2	運城市有意思食品有限公司	山西省運城市鹽湖區工業科技園	運城市有意思食品有限公司	運城市鹽湖區工業科技園	膨化食品有意思鍋巴（日式牛排味）	108g/袋	有意思	2014-6-5	菌落總數	27000 CFU/g
3	鄭州市澤誠食品有限公司	鄭州市管城區十八里河鎮小劉村西	鄭州市澤誠食品有限公司	河南省鄭州市管城區十八里河鎮小劉村西	樂依嘉蘋果脆（膨化）	50g/袋	/	2014-5-23	菌落總數	18000 CFU/g
4	銀川憶滋味食品有限公司	銀川德勝工業園區德翔路	銀川憶滋味食品有限公司	銀川德勝工業園區德翔路	鍋巴	1.7kg/袋	憶滋味	2014-7-5	大腸菌群	230 MPN/100g
5	烏魯木齊市沙依巴克區珠江路沙巴食品廠	烏魯木齊市沙依巴克區珠江路老年步行街7號	沙依巴克區珠江路沙巴食品廠	沙依巴克區珠江路老年步行街7號	薯條（膨化食品）	散裝 油炸型	/	2014-6-10	鋁殘留量	269 mg/kg
6	武漢旺輝食品有限公司	湖北省武漢市漢陽區四臺創業園四道大道56號	武漢市硚口區靜遠副食商行	湖北省武漢市硚口區武漢富利康副食品市場B-08	老丁鍋巴	228g/袋	老丁	2014-7-19	鋁殘留量	47.2 mg/kg
7	簡陽市弘鑫食品有限公司	簡陽市福田鄉定水村三組	簡陽市弘鑫食品有限公司	四川省資陽市簡陽市福田鄉定水村三組	好吃貨（膨化食品）	30g/袋	/	2014-6-9	甜蜜素	1.78 g/kg
8	新鄭市興業食品有限公司	河南省鄭州市新鄭郭店鎮黃金大道與鄭新路交叉口	新鄭市興業食品有限公司	河南省鄭州市新鄭郭店鎮黃金大道與鄭新路交叉口	水果沙拉（膨化食品油炸型）	50g/袋	回味村	2014-6-1	安賽蜜	0.34 g/kg
9	北京鵬力達食品有限公司	北京市朝陽區崔各莊鄉奶西村甲1號	北京亨迪利達商貿有限公司	北京市順義區順鑫石門農產品批發市場內西廂房122號	開米奇魷魚卷	115g/袋	開米奇	2014-6-14	羰基價	27 meq/kg
10	開封市嘗客食品有限公司	河南省開封市杞縣城交界	開封市嘗客食品有限公司	河南省開封市杞縣城交界	“酸辣土豆”油炸膨化食品	50g/袋	嘗客	2014-5-28	過氧化值	0.48 g/100g