景芝酒獲中國白酒十大優秀科技成果
1月18日，由中國食品工業協會主辦的第二屆中國白酒科學技術大會在北京召開，會議頒發第二屆中國白酒科學技術大會優秀科技成果和中國白酒大師等榮譽，山東景芝酒業股份有限公司的景芝酒機械化、自動化、信息化釀造技術獲“第二屆中國白酒科學技術大會十大優秀科技成果”獎，景芝酒業股份有限公司副總經理趙德義、來安貴分別榮獲“中國白酒大師”和“中國白酒工藝大師”稱號。
中國白酒大師的評審，是對全國白酒行業人才和科技實力的大檢閱，旨在鼓勵企業培養造就專業人才和科技創新。在本次評審中，景芝酒業能夠在全國眾多評審企業中脫穎而出，印證了企業卓越的科研能力和質量管理能力。多年來，景芝酒業秉承“人立品為先”為核心理念，持續實施“創新驅動發展戰略”，不斷追求管理創新、營銷創新、生產科技創新、服務創新，利用現代化的理念和科技手段，建立起卓越的品質管控體系，擁有全國博士后科研工作站、中國芝麻香型白酒研究院等8大科技平臺，以持續的科技創新能力，不斷提升核心競爭力。先后獲國家和地方科技進步獎25項，主持和起草《芝麻香型白酒》、《國家地理標志保護產品 景芝神釀》、《白酒企業良好生產規范》等國家、行業和地方標準19項；原創“芝麻香型”白酒工藝，填補國內空白，確立了景芝在白酒行業的位置，使芝麻香白酒釀酒技術在全國范圍內得到推廣。
中國釀酒大師、茅臺集團名譽董事長季克良這樣評價芝麻香工藝：由景芝酒業歷經50年研發、創造的芝麻香釀造工藝，是濃香、清香、醬香三種香型的釀造工藝技術的多點、交叉融合，獨成體系。無論是發酵窖池，酒曲、菌種，還是蒸酒蒸糧、入池等操作流程，以及發酵溫度控制等方面，較其他香型的白酒都更為復雜。是我國11個白酒香型技術含量最高、最復雜，工藝操作最難掌控的一個香型；首創白酒釀造自動化智能化技術，生產效率提高90%、成本降低10%、能耗降低32%。五糧液原董事長王國春先生評價說，景芝是中國白酒信息化、自動化、智能化生產的首創和標桿企業，顛覆了傳統釀酒模式，是現代釀酒的重要標志；引導營銷模式的創新，融歷史、人文、釀酒、旅游文化為一體，開創白酒“體驗營銷”模式，文化助力營銷，推動企業持續快速健康增長。
景芝酒業正是通過秉承“人立品為先”的理念，獲得了全國質量獎、山東省省長質量獎等多項榮譽，走出了一條以品質筑基，以質量、科技興企，以文化助力的創新發展模式。
（楊 軍）
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