編者按：近日新聞爆出新西蘭發生旱情，可能會影響到牛奶的出口。新西蘭干旱對中國乳業影響如何?殺牛倒奶是不是錯了?值得持續關注。

　　近段時間以來，國內奶農倒奶殺牛事件越演越烈，雖然在業內人士看來，要想改變國內奶農賣奶難尚需一段時間，但是，有關國際奶價企穩回暖有望緩解奶農倒奶難題的看法見諸報端。不過，這一消息在眾多專家看來是有待觀察的。

　　國際奶價企穩回暖?

　　據媒體報道，進入2015年，特別是最近兩周，國際原奶價格開始趨于穩定，預計不會再有很大下降空間。

　　另外，澳大利亞乳業局國際市場經理徐圓也對媒體表示，國際市場對原奶的需求的確不如2013年下半年那么迫切，價格正在從高位回歸到理性區間。2013年由于中國購買量短期內大增，乳制品的國際市場價格迅速升高，使中東、北非等進口國被迫退出市場。去年，國際原奶價格開始回落，這些國家的購買量又重新增加。但一些買家仍持觀望態度，希望價格繼續下跌再買入。表面上看，國際市場需求放緩，但實際上剛性需求依然存在，下跌不會成為常態。

　　資料顯示，目前的國際原奶成交價格約為2400美元—2500美元/噸，2013年時的價格約為5000美元/噸。徐圓認為，5000美元/噸的高位已經突破了市場的正常波動范圍，2500美元—4000美元/噸這個區間比較合理。

　　但是，對于上述國際奶價企穩回暖一說，在國內乳業專家看來，上述消息不靠譜。

　　乳業資深分析師宋亮接受《證券日報》記者采訪時表示，歐洲的原奶在2.6美元-2.7美元/公斤，而目前新西蘭原奶價格在1.8美元/公斤，這個價格是近幾年來一個比較低的價格。國際原奶價格會在今年第四季度有所反彈，國內原奶價格今年平均跌幅會在15-20%。

　　基于上述判斷，宋亮表示，目前有關國際奶價反彈一說是人為造勢。

　　同樣，在乳業專家雷永軍看來，在中國奶農倒奶鬧得不可開交之際，國際奶源價格企穩回升，這種說法十分可笑。

　　雷永軍對《證券日報》記者表示，目前，全球奶源的需求和供給矛盾沒有解除，全世界的牛只能是越來越多，目前只有中國在殺牛，其他國家并沒有出現殺?，F象，因此，這時候說全球奶源價格止跌企穩的說法不可信。

　　值得注意的是，對于國際奶價企穩回暖還有另外一個論證，那就是與新西蘭干旱有關。

　　新西蘭初級產業部部長內森·蓋伊近日公開對外表示，“近來新西蘭遭遇嚴重干旱，可能導致該國乳制品減產，新西蘭政府已經對農業灌溉進行多項限制，但地下水位持續下降，而且短期內沒有明顯降水預期，導致情況可能進一步惡化。”

　　但是，在業內專家看來，干旱只有對農作物的影響大，對奶牛產奶的影響不大。“就算新西蘭鬧干旱，但是對奶牛產奶不會造成影響。”雷永軍如此表示。

　　國內奶農賣奶難短期難改

　　在業內人士看來，在國內供需關系沒有改變的情況下，奶農賣奶難短期內是不會改變的。

　　據本報記者調查了解，發生在全國各地的奶農倒奶殺牛事件在政府的積極干預下，奶農倒奶一事得到緩解，但是，在奶農們看來，他們對未來依然不客觀。因為，一旦企業與奶農的合同到期，企業不再續簽合同，他們仍然面臨難銷售的局面。

　　山東一位奶農對本報記者表示，現在企業已經不再拒收或限收奶了，但是價格也降了。如果企業庫存大了，很難保證其繼續收奶。

　　同樣，在山東奶業協會會長張志民看來，目前奶農賣奶難有所好轉，原因不是市場環境變了，而是企業不再拒收或限收。但是，很多奶農面臨與企業合同到期后企業拒簽合同的難題。

　　張志民告訴記者，如果企業再次不收奶，就很難保證奶農不再倒奶和殺牛。

　　對于目前有關國際奶價企穩回暖會改變國內奶農賣奶難的問題，張志民認為有待觀察。“這兩周看到有新聞報道國際奶價企穩回暖，但是，一個產業價格恢復需要一定的時間(半年或一年)，在較短的時間內奶價恢復很難有說服力。”

　　在張志民看來，價格回升應該是需求量的增加。中國從2014年9月份開始進口奶粉的量持續下降，且比2013年下降很多。而全球奶粉市場都在看中國，在中國進口奶粉量沒有增長的情況下說國際奶價企穩回暖，尚有待觀察。同樣，其對國內奶業到底有多大影響也不好下結論。

　　在采訪中，很多乳企也對記者表示，他們也面臨較大的壓力，在源源不斷地收購鮮奶后，但是市場消費情況目前沒有緩解，造成企業原料粉庫存積壓。

　　同樣，在一些奶粉生產企業看來，2014年國內奶粉市場競爭激烈，眾多進口品牌進入中國市場，造成企業奶粉的銷售出現下滑。

　　在眾多專家看來，“現在是在政府出手干預下奶農賣奶難得到緩解，但是長期來看，還是面臨很大的困難，要想改變這種局面，要建立價格協調機制，以及貫穿全產業鏈的相關體制要健全。”