香港2015年3月4日電 /美通社/ -- 日本農林水產省將于2015年3月6日(星期五)至8日(星期日)，一連三日假座紅磡黃埔新天地舉辦“四季和食文化祭.北海道食品節”活動，介紹日本春夏秋冬四季的時令食材及食品。

　　四季和食文化祭.北海道食品節

　　日本飲食文化源于敬重自然的精神，加上以四季分明以及地理的多樣性，擁有令全球垂涎的魅力，而“和食”更被聯合國列為世界非物質文化遺產。根據日本農林水產省的統計，2014年農林水產品和食品出口額首次突破6000億日元，而其中香港更是連續八年穩占第一位，可見港人對日本食品的熱誠。主辨單位希望透過是次活動，進一步推廣深度日本的和食文化。

　　屆時會場將分為“春”、“夏”、“秋”、“冬”4個區域，營造日本四季的不同氣氛，介紹每個季節的時令食材及食品。參觀人士亦透過現場烹飪示范及產品試食，親身體驗日本飲食文化的魅力，包括人氣大廚 Kei san 及來自日本的料理教室 ABC Cooking Studio 會進行作和食料理示范，而且更可以親身體驗地道北海道食品及傳統日本技藝表演。另外更加會舉行“日本和食達人問答比賽”，冠軍會獲得 ANA 雙人來回東京機票。

　　舉辦日期 /地點等

日期及時間	：	2015年3月6日(星期五) 下午12:00～8:00
		2015年3月7日(星期六) 至3月8日(星期日) 下午2:00～8:00
地點	：	紅磡黃埔新天地時尚坊

　　活動概要

　　<美食攤位>

1) Oisix	日本直送蕃茄
2) 沖澠縣	沖澠豚肉試食
3) 和光堂	嬰兒和食
4) 北海道名寄市大福	大福試食
5) KAGOME	芒果蔬菜汁試飲
6) 愛媛縣龜酒造	清酒試飲
7) ABC Cooking Studio	日本和食文化介紹

　　<舞臺表演>

　　花道

　　Ikebana International Hong Kong 的資深花道大師示范日本花道，展現日本四季之美

　　料理教室Kei San

　　人氣大廚 Kei san 將親身教授以北海道名物制作居家料理

　　料理教室ABC Cooking Studio

　　來自日本的料理教室 ABC Cooking Studio 打造小朋友料理學堂，教授和式蕃茄意粉制作

　　太鼓

　　由香港首隊女子太鼓表演團隊 O. Daiko 示范正宗太鼓表演

　　“和食達人”問答比賽

　　一般市民將化身“和食達人”自組隊伍，爭奪 ANA 雙人來回東京機票

　　日本年糕制作體驗

　　于黃埔新天地消費滿一定金額，憑收據可親身體驗日本傳統年糕制作。