破損溢油的小包辣條，傍大牌的山寨食品，添加劑“任性”添加……記者近日走訪山東、河南等地農村發現，廉價問題食品泛濫橫行。在食品批發市場及農村學校周邊，常見一些單價低于1元的食品在售，并被人們稱作“五毛食品”。德州市慶云縣一家大型批發市場是周邊幾個縣市的食品集散地。一位干了10多年的老板告訴記者，這個市場廉價食品有1元一包、5角一包、1角一包的。“小學生一般都買5角一包的，尤其是農村市場。”

　　廉價食品問題多多。操作管理粗放，安全隱患重重。記者幾經周折進入豫東某縣幾家麻辣食品廠區內部。這幾家食品廠記者之前曾采訪過，衛生環境雖不再像以前那樣觸目驚心，但粗放式操作與管理仍隱藏諸多隱患。

　　在某車間，幾十名女工不戴衛生口罩和帽子，對傳送帶上的產品進行封裝。盡管開著排風扇，但麻辣油膩味仍十分濃重，熏得人喘不過氣來。

　　傍名牌、“有肉名無肉料”現象突出。記者暗訪購買的很多產品，從拼音、拼寫到字樣，從印刷顏色到包裝風格，都有著知名品牌的痕跡，比如“百事可牛”“加力寶”“伍角好吃片”，幾乎以假亂真，難以分辨。

　　一些食品外包裝上印著“烤魚片”“魚酷”“牛肉卷”等，從配料上看，基本都是小麥粉、食用鹽，再加上辣椒、香料等成分，并沒有宣傳中的牛肉、魚肉等。

　　添加劑“任性”添加。在一款名為“魚酷”的產品外包裝上，記者看到，配料依次是小麥粉、色拉油、加碘食鹽等9項，而添加劑有20多種，涉及增味劑、防腐劑、抗氧化劑，光甜味劑就多達7種。

　　河南豫東地區一名小食品從業者告訴記者，除了面粉、食用油和辣椒，這些食品大量使用各類調味料和添加劑，完全是人為操作。“想達到什么口味，跟著感覺走。”

　　山東省食品藥品監督管理局13日公布了近期對山東六市批發市場和學校周邊食品店抽檢的“五毛食品”抽檢結果，149個批次樣品的合格率為88.6%，不合格產品存在的主要問題是食品添加劑超標。問題集中在合成色素(檸檬黃、日落黃)、甜味劑(安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉)及防腐劑(苯甲酸)超標，違規添加檸檬黃、日落黃等現象較為普遍，個別批次樣品糖精鈉的單位含量超標近10倍。

　　■暗訪現場

　　女工上完廁所不洗手

　　地址：河南省通許縣工業園一家辣條廠

　　臨近中午，不時有女工從辣條廠的員工通道進出上廁所。緊鄰廠房的蹲式廁所里，遍地污水橫流。從廁所出來后，這些女工都急匆匆地跑回廠房。

　　令人吃驚的是，那些剛剛上完廁所的女工連手都沒洗就徑直回到工位上。幾乎沒有人佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。