2015博鰲亞洲論壇今天(27日)繼續進行各場討論。在上午的“食品安全 國際共治”分論壇上，中國國家質量監督檢驗檢疫總局局長支樹平說，國家正在修訂《食品安全法》，國務院專門成立了食品安全的監管委員會，而且又重新組建了食品藥品監管總局，各級監管部門正在用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責來加強食品監管。

　　今年兩會的《政府工作報告》中特別強調要全過程保障食品藥品安全。支樹平說，“現在應該說食品安全的形勢是趨穩向好的趨勢。”比如三聚氰胺事件發生后，從2008年以來政府和企業都采取了許多措施，因而此后在奶業領域沒有再發生系統性、區域性的大風險。

　　但支樹平坦陳，在食品安全的整體質量上“我們還是有差距的，還需要加強監管，這個作為政府是應該負起責任的。”他同時說，企業在食品安全中有主體作為，也要承擔自己的責任，加上社會的監督責任，相信中國食品安全水平一定會有大的提高。

　　中國食品貿易增量是全球的兩倍

　　支樹平說，國家質檢總局是國務院主管質量監督和檢驗檢疫的部門，在經濟全球化、貿易自由化的新情況下，國際食品安全形式也日益嚴峻復雜。

　　統計顯示，2004年到2013十年間，全球食品的貿易額從1.3萬億噸增加到3萬億噸，增長了131%;中國這十年間的食品貿易額從514億噸增加到1850多億噸，增長了260%多，增幅是全球的兩倍。中國為全球貿易額持續增長注入了活力，也給消費者帶來了便利，但安全的壓力也在加大。

　　支樹平說，國家質檢總局每年在進出口環節上都要處理十幾起食品安全的應急事件。隨著科學技術的進步，比如轉基因等生物技術的發展，以及電子商務等新型業態的出現，食品安全遇到了新的挑戰，保障食品安全的任務更加艱巨。

　　出口食品合格率多年保持99%

　　支樹平說，國家質檢總局對出口企業從源頭、原料、產地一直到食品加工、儲存、運輸到出境都建立了全過程的監管。到去年累計備案的食品出口原料企業近1萬家，成品企業13000多家，還對73種高風險的食品進行嚴格的監管，累計建立了188個出口食品質量安全的示范區。“現在應該說中國出口食品的質量還是有保障的，國際上也有比對，多年來中國出口食品一直保持在99%以上的合格率，這為全球的食品安全作出了貢獻。