截止3月27日，呷哺呷哺鴨血經北京市食品安全監控中心送檢北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心嚴格檢測，確定送檢鴨血中未檢出豬源性成分，呷哺呷哺鴨血可安心食用。

　　3月15日，央視《共同關注》欄目播出“北京鴨血九成是假的”新聞中提到，取自呷哺呷哺一家門店所售賣的鴨血含有豬源性成分。當晚，呷哺呷哺積極配合北京市食品安全監控中心相關執法人員，對呷哺呷哺統一采購的鴨血進行檢查取樣，并于次日早七點將已經封存的所有門店鴨血全部離店放置公司物流中心和各個分倉等待檢測結果。3月27日，書面送檢報告正式告知：呷哺呷哺送檢鴨血未檢出豬源性成分。

　　該公司行政總裁執行董事楊淑玲稱：此次食物危機提高了公司的警覺能力和應對能力，未來會進一步加強食品安全管理，保證在不同環節公司有非常完整的控制程序。

　　呷哺呷哺表示就本次事件給消費者帶來的擔憂和不便致以最誠摯的歉意。為回饋廣大消費者長期以來的支持與信任，自4月8日至4月14日，全國所有門店，將開展“安心鴨血免費試吃活動“，任意現金消費，即送小盤鴨血一份。