北京2015年4月23日電 /美通社/ -- 4月22日，由國際食品科技聯盟、中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心共同主辦的2015年(第六屆)國際食品安全大會在北京正式開幕。大會匯聚了40多名國際專家、國內權威專家和400多名政府領導、企業代表，從新視角、新高度來深入交流探討如何以建設強大的中國食品安全產業鏈為目標，共同應對全球性挑戰。荷蘭皇家菲仕蘭應邀參加大會，分享皇家菲仕蘭“從牧場到餐桌”的全產業鏈經營理念和“星球計劃”品質體系，并設立展臺，和專家、學者進行更多交流和分享。

　　大會現場

　　與會領導參觀皇家菲仕蘭展位

　　國際食品安全大會連續召開了六年，已經成為食品安全重要的交流和合作平臺。國家食品藥品監督管理總局副局長王明珠，中國科協副主席、書記處書記陳章良，中國輕工業聯合會副會長錢桂敬，以及科技部、工業和信息化部、農業部、國家衛生計生委等相關部門領導，國家食品安全風險評估中心劉金峰主任、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國院士等出席開幕式。

　　目前，食品安全和日益提升的環保問題，依然是決定現有中國食品企業競爭力及生死存亡的兩大命門。中國食品安全水平較之以往有了很大提升，但隨著產業鏈建設的強化，各種隱性矛盾將浮出水面，需面對并化解。中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授分析，2014-2015年中國國食品安全面臨的主要風險與挑戰表現在原料污染、造假、外源性風險加大、科普力度薄弱。其中，食品安全風險前移，原料污染成第一大風險，涉農企業成高危群體，但短期內難以有效化解。據中國食品科學技術學會跟蹤調查，自2012年以來，對中國食品安全的關注點，已開始從中間部分向前端發力。涉農企業成新一輪被輿論關注的“高危群體”，如何確保原料安全和品質成為中國食品工業的重大課題之一。全產業鏈是實現食品安全的釡 ?要基礎，近年來這一潮流在全球得到重視和發展。

　　荷蘭皇家菲仕蘭公司創建于1871年，在歐洲有超過一萬多個自家牧場和兩萬名會員奶農，銷售遍及全球100多個國家，是全球最大的五家乳制品公司之一。2014年中國國家領導對荷蘭進行國事訪問期間，聽取了皇家菲仕蘭公司首席執行官、荷蘭乳協主席郝瀚思先生對荷蘭乳業模式、中荷奶業發展中心從整個乳品產業鏈提升中國乳品生產、安全和質量水平的介紹，表示贊賞，并見證兩國農業部門簽署了《中荷奶業合作框架協議》。

　　荷蘭皇家菲仕蘭在百年發展歷程中，以為消費者提供營養、健康的乳品為使命，建立了“從牧場到餐桌”全產業鏈經營的理念，自己擁有和控制從草場到乳產品的整個產業鏈，確保從牧草、飼料、奶牛衛生到乳品加工和銷售各環節的產品質量和安全。事實上，在荷蘭皇家菲仕蘭公司，奶農既是公司的老板也是奶源的生產者。合理的奶價和公司盈利分紅使得公司和奶農結成利益共同體，同時對奶農提供技術培訓和執行嚴格的管理制度，從根本上、全方位地確保奶源安全和最終產品的品質。另外，皇家菲仕蘭成功發展了 “星球計劃”全面品質控制管理體系，還與政府監管機構、行業協會、大學研究機構等緊密合作，形成“金三角”關系，促進企業提升食品安全水平。

　　孟素荷教授表示，食品安全處在一個全球相互依存的環境中，全球加強交流、相互學習、彼此合作是大勢所趨。荷蘭皇家菲仕蘭的乳品產量約占荷蘭總產量的80%，是全球五大乳企之一，它的產業鏈安全和控制代表著荷蘭在乳業，乃至食品行業的安全管理體系，對中國食品安全產業鏈建設有重要參考價值。

　　荷蘭皇家菲仕蘭大中華區高級副總裁楊國超接受媒體采訪，介紹荷蘭乳品產業鏈安全和控制

　　荷蘭皇家菲仕蘭大中華區高級副總裁楊國超說：“‘安全的食品是生產出來的’，企業的經營理念、管理體系和自律對食品安全工作至為關鍵，全產業鏈管理是食品安全的正道。我們非常樂意分享自己的經驗，和中國同行一道，為食品安全水平的提升貢獻力量。同時，作為中荷奶業發展中心的創始成員之一，我們也將繼續通過研討會、實地考察、科研等形式，為提升中國乳品質量、產量和安全水平而努力 。”