由國家衛生計生委組織起草的食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(gb2760-2014)，即將在2015年5月24日正式實施。該標準代替gb2760-2011版本，并對其進行了多處修改，相關企業須引起高度關注。

　　食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。食品添加劑不應對人體產生任何健康危害，不應掩蓋食品腐敗變質，不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑，不應降低食品本身的營養價值，在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

　　新版標準規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量，對指導我國食品安全有著極為重要的作用和意義。為此，檢驗檢疫部門提醒：食品生產企業應及時收集新版標準并按照新標準的要求，優化生產工藝，嚴格控制食品添加劑的使用，建立健全新的食品生產質量控制體系，確保產品符合新標準的要求。