企業推出公益項目 將臨近到期食物當作慈善品捐給孤兒孤老 食品安全引熱議

　　日前，一家全球著名的貿易零售集團將“食品銀行”公益項目引入廣州并參與了第三屆慈善項目推介會。該項目甫一推出就在市民中引起高度關注和爭議，原因是它將臨近到期食品作為慈善捐贈品，送給孤兒孤老食用。

　　臨近到期食品怎樣界定?是否存在食用風險?是誠心行善還是變相銷售到期食品?成為人們尤其關心的問題。

　　文\廣州日報記者譚秋明

　　上世紀80年代，在穗發起“食品銀行“的這家貿易零售集團進入中國市場，同時將“食品銀行”引入到北京、上海等地，在實施階段也曾經歷了從被質疑到被接受的過程。

　　“食品銀行”已遍布歐洲13國

　　據介紹，“食品銀行”起源于美國，后經加拿大傳入歐洲。起因是，在歐美發達國家，浪費與饑餓是個并存的現象。一方面，由于物質的極大豐富，社會上存在大量的浪費現象。另一方面，喝不上牛奶、吃不到黃油的困難人士也大有人在。在這種情況下，一批熱心于慈善事業的志愿者便自發組織起來，成立了所謂的“食品銀行”。將這些剩余食品收集起來，免費發放給那些忍饑挨餓的街頭窮人。這樣既減少了浪費，又幫助了窮人。

　　經過數十年發展，“食品銀行”已遍及歐洲的13個國家，總數達157家。做得最成功的比利時“食品銀行”成立于上世紀80年代中期，經過多年的發展，如今在比利時的9個省份都已有了分行，通過遍布各地的665個協會具體負責救濟窮人的工作。

　　“我們將首批受益對象確定為市老人院的困難老人，因為老人院需求最為迫切，市老人院有六大園區、1000余位老人，他們需要大量的食物。”廣州市慈善會秘書長汪中芳表示。

　　市老人院的相關負責人表示，這些食物將會送到各個園區，由園區工作人員在早餐時間、老人活動、午間茶聚等環節配送給老人食用。早餐時間會有專職工作人員將牛奶、果汁等現場拆封，送到每個老人的房間，倒入老人自己的杯中，讓老人飲用;麥片、蜜糖、餅干等會在老人活動、午間茶聚時間由工作人員現場拆封、分發或沖泡好給老人食用;罐頭則會送到老人院廚房，由廚房工作人員拆封、裝盤。

　　疑問一：臨近到期食品是否安全?

　　回應：捐贈前打好提前量

　　面對 “食品銀行”這一公益慈善項目，人們最先想到的是：食品是否安全?“臨近到期，很可能一不留心就過期了，會不會幫人變害人?”不少市民心中有如此疑問。

　　“安全肯定是第一位的。我們肯定要確保這些用作捐贈用途的食品處在保質期內送到受贈者手中。”汪中芳表示，由于該項目已在國內其他城市運行成熟，發起方已經形成了一套保質期指導數據，“牛奶、面包、餅干，每一樣進入‘食品銀行’的食品，我們都有嚴格限定和給使用方一個指引。”

　　發起企業的負責人則指出，該企業對臨近到期食品有嚴格的管控和登記流程，保證食品在離保質期還有1/3時間前進行銷售和捐贈。“這樣才能保證有較充足時間將捐贈食品送到受助者手中。”

　　疑問二：收到捐贈時會不會已過期?

　　回應：要防止老人家“捂”著不吃

　　企業捐贈出食品到“食品銀行”時，它仍處于保質期內，但到達受贈方手中時，會不會已經過期?

　　據了解，廣州的做法是，將捐贈企業、市慈善會和接受捐贈的單位、組織納入一個平臺，企業在源頭上抓好質量關，慈善會作為橋梁，對其進行密切監管，而接受捐贈的單位、組織則負有安全使用的責任。

　　“過去實踐時，確實發現了受贈者很珍惜，將食品藏起來而‘捂’過了保質期。”發起企業負責人稱，針對這一狀況已經找到了破解辦法，“如老人院的受贈老人，喜歡將食品藏起來食用，而工作人員則會將有包裝的食品拆封之后送給老人立即食用，水果則會削皮切塊送到老人手中。”

　　疑問三：市民想捐食品可以嗎?

　　回應：等國內運作成熟再說

　　既然捐贈臨近到期食品到“食品銀行”，不但避免浪費，還能幫助人，有熱心市民提出：我們能不能將家中臨近到期食品捐出來呢?

　　“這在國外已經開展了，在國內似乎還未運行成熟。”發起企業負責人稱，在國外有很多公益慈善組織參與到“食品銀行”的運作當中，為不同群體分享“食品銀行”的食品服務，他認為，國內也可參照國外成功經驗，引導市民捐贈家庭富余的臨近到期食品。

　　汪中芳則指出，這是一個全新的公益慈善項目，與企業合作，在質量和運行把關方面實現標準化操作更為簡易，在運行成熟之后，將引入更多公益慈善機構參與，逐步發動市民參加。