國家食藥監總局2015年5月至6月在全國范圍內開展端午節食品專項監督抽檢，并于16日公布第11期食品安全監督抽檢名單，此次抽檢粽子產品涉及434批次、99家生產企業，檢驗項目包括過氧化值、重金屬、食品添加劑、微生物等近18項指標。截至目前，未發現不合格產品。

　　國家食藥監總局表示，各級食品藥品監管部門在加強監管的同時，建議消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，注意以下方面：

　　一、購買時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、變質。

　　二、保存時按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，避免粽子久放變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。

　　三、家庭烹制生冷粽子時應煮熟煮透。熟透的粽子再次加熱時要加熱至中心溫度達75攝氏度及以上，且不應重復加熱超過1次。

　　四、食用粽子前要徹底清洗雙手，并不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。

　　國家食藥監總局提示：端午節即將臨近，消費者如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當地食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。