據了解，榮成市共有670家干制海產品加工業戶，主要從事海米、魚干加工，且多為家庭戶式生產，難以達到QS認證的標準。一直以來，對這些加工業戶的監管存在著種種不便。自2014年起，榮成市食藥監局通過嚴把“五個關口”，提高了加工業戶的標準化生產水平，從源頭上杜絕了問題產品的出現。

　　嚴把安全加工“準入”關。榮成市食藥監局對全市干制海產品加工業戶的規模、品種、設施設備及人員的詳細情況進行登記備案，并與每家業戶簽訂“安全生產責任狀”，一旦抽檢出現問題可直接追溯到責任人。

　　嚴把安全生產標準培訓關。以“明白紙”的方式將干制海產品的加工基本要求發放到每一家業戶的手中，同時，每年對所有業務進行2次集中培訓，強調干制海產品加工的標準和注意問題，確保他們不使用違禁添加劑和工業用鹽，不生產假冒偽劣產品。

　　嚴把生產旺季監管關。每年4、5月和9、10月是榮成海米加工的生產旺季，每年這兩個時間段，榮成市食藥監局都會與當地鎮政府、公安部門、鹽業部門聯合執法，采取“四不兩直”的檢查方式，進行拉網式排查。

　　嚴把抽檢檢驗關。不定期進行突擊檢查，重點檢查是否添加胭脂紅、檸檬黃、莧菜紅、日落黃等色素添加劑，每年每戶不低于2次。特別是在春秋兩個生產旺季加大抽檢頻次。今年以來，共抽檢266批次，合格率達100%。

　　嚴把違法行為懲罰關。發現違法添加色素的加工業戶，榮成市食藥監局就及時通報當地鎮政府，立即收回其曬場，并依法按最高限處罰，涉嫌犯罪的依法移交公安司法機關，同時通過官網、報紙、電視、微博等途徑進行曝光。