據了解，全球食品安全指數包括食品價格承受力、食品供應能力、質量安全保障能力等三個方面28個定性和定量指標。報告依據世界衛生組織、聯合國糧農組織、世界銀行等權威機構的官方數據，通過動態基準模型綜合評估109個國家的食品安全現狀，并給出總排名和分類排名。

　　數據顯示，在國家綜合排名方面，109個被評估國家平均分約為49.3分，其中，發達國家占據排名約四分之一。美國以89.0分位居全球第一，新加坡和愛爾蘭以88.2分和85.4分位列二、三位。中國以64.2分排在42位，位居上游，排名在中國前后的國家分別為南非(64.5分)和俄羅斯(63.8分)。

　　在食品價格承受力、食品供應能力、食品質量安全保障排名方面，中國分別以61.0分、65.2分、69.3分位列第50名、第39名、第38名。

　　報告將中國列入良好一檔，并指出，中國在食品安全系統建設、營養標準、農產生產波動性等方面的指標表現突出，在人均GDP、農業研究開發公共支出方面的指標稍弱。