據記者了解，目前公司是中原地區規模較大的純糧釀酒企業之一。公司生態釀酒工業園新區規劃占地面積299819.88㎡(450.18畝)，固定資產19558.69萬元;擁有自動化、半自動化灌裝生產線8條。原酒產能10000噸/年以上，成品糧食白酒30000噸/年以上。

　　晉朝宰相江統《酒誥》記載：“酒之所興，肇自上皇;或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委以空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方”，將上皇造酒載入史冊。上皇就是第四代炎帝神農氏，據我國考古發現的紅陶小口雙耳壺、三足缽酒器、酒具等大量歷史文物和史料記載及考證，神農氏上皇才是人類真正的造酒始祖。

　　據公司負責人介紹，傳世千古的上皇造酒用水——上皇古泉就發源于公司規劃的上皇生態釀酒工業園區內，上皇古泉系6000多萬年前大安火山口流出的巖漿漫流于此、巖漿冷卻后、從巖層裂隙中滲涌出的泉水，水質晶瑩碧透、甘冽清香、微甜爽口，富含人體必需的多種微量元素。特別是大自然微生物群落將郁積于空桑中的剩飯變為瓊漿，上皇得其道引用上皇古泉之泉水而釀造出人類最早的美酒;因此上皇古泉應為中國造酒之源。

　　“師承上皇先祖千古之技藝、集百家之所長，取天地之精華、聚日月之靈氣”，河南洛陽上皇酒業公司負責人告訴記者，“公司特聘全國著名釀酒專家、國家評酒委員、高級工程師任總工程師和技術專家，將傳統釀酒工藝與現代科技相結合，精選高粱、小麥、大米、玉米、豌豆為原料，采用高溫制麯、雙輪發酵、回沙增香、混蒸續楂、分級摘酒、長期老熟等特殊工藝，釀造出清澈透明、香氣幽雅、入口奇芳、柔綿爽凈、醇厚細膩、諸味協調、回味悠長的優質糧食原酒;然后經過精心勾兌而成獨特風格的濃頭醬尾的馥郁兼香型白酒。”

　　“酒之祖，上皇也;酒之源，上皇泉”。河南洛陽市上皇酒業有限公司為弘揚民族釀酒文化遺產，堅持“承古創新、科技先導、品質高端、誠信共贏”的宗旨，愿與國內外專家、學者、客商一起，共興上皇始祖大業，共鑄中華國酒之輝煌。讓華夏酒文化源遠流長，讓上皇美酒香飄九州。