新《食品安全法》讓微信美食有法可依

新修訂的《食品安全法》強調的是食品安全風險的把控，其中一條規定，對所有網售食品進行監管，“微信平臺對線上的銷售行為也須履行先賠付消費者，再向賣家追責的第三方責任。”

其實，不少微信朋友圈的商家也表示，他們愿意接受《食品安全法》的監管，只有相關部門認可他們的食品，他們才能擺脫家庭小作坊的束縛，受到更多“朋友”的喜愛。自從微信朋友圈曝光“毒面膜”事件后，微信營銷受到了很多網友的抵觸，筆者身邊就很多朋友表示不信任微信營銷，或者說存在如果購買到了有問題的產品會存在維權難等問題，另外，還有一種說法是，微信賣的不是產品而是PS后的圖片。微信商家想要取得消費者的信任，監管部門的介入，第3方平臺的賠付系統十分重要。

微信美食存在監管缺位  

微信朋友圈家庭廚房的自制美食在近段時間，可謂風風火火，就連錢江晚報這樣的主流媒體，都報道過《私家廚房做，微信朋友圈賣“個性化蛋糕”在洛悄然興起》，為個性化的餐飲點贊。

的確，微信朋友圈中家庭美食最大的亮點是可以個性化定制，可以讓店主根據你的個人需求制作專屬的美食，對于吃膩了外面店里大同小異的口味的小伙伴是個不小的誘惑。有不少微信店主甚至關閉了實體店或者辭去了工作，轉型搗鼓起微店。

隨著這樣一盒龍蝦298元，一份蛋糕38元的促銷越來越多，也有不少主流媒體發表了對微信朋友圈的質疑，誰來監管這些美食，食品安全如果出了問題如何索賠。餐飲的實體店甚至APP平臺上的快賣餐飲門店都需要注冊登記，領取餐飲許可證，廚房和經營場地需要達到一定的衛生要求，并且接受工商部分的檢查，餐飲的從業人員也需要領取健康證方可進入廚房。但是，在微信朋友圈里銷售家庭自制美食，買賣雙方主要基于對雙方的信任，進行私下交易，并不通過第3方平臺的監管，換句話說，性質上更像請朋友來家中吃飯，朋友出菜錢的方式。

因此，微信朋友圈的家庭自制美食一直處于監管缺位的狀態，監督部門即使想管也無奈于無法可依。

個性化定制微信美食或為主流趨勢

微信朋友圈中家庭自制的美食，有2個制勝法寶，第一個是家庭自制沒有添加劑使用，第二個是個性化定制。筆者以為這個食品安全或個性化定制或稱為將來的主流趨勢。據悉，曾有網友發起過眾籌豬肉，即十幾個人在網站或者微信公眾號上，像買電影票選座一樣，選擇豬肉的不同部位，“眾籌”一頭整豬。企業得到訂單后，再開始養殖，幾個月后，屠宰、冷凍好的鮮豬肉就能快遞上門。期間，消費者還可以隨時視頻察看到豬的飼養和成長情況。為何要選擇眾籌，主要是消費者想要吃得健康，又能符合自身的需求。無疑，微信朋友圈中的家庭自制美食也也能做到以上兩點。