在食品安全高于一切的今天，產品的安全就是企業的生命。因此金鑼火腿腸在多年來的不斷改良中已經形成了一條由飼料開發、種豬培育到規模養殖、加工生產，再到物流配送、終端銷售的完整產業鏈，保證了每一根金鑼火腿腸從原材料的選擇到進入百姓餐桌的整個過程都是絕對安全的。

　　一直以來金鑼火腿腸在安全方面秉持著嚴格的尺度，為打造高安全標準不惜斥巨資引入生產設備，企業一直堅持以人為本這個重要的理念。在人才培養方面可謂嘔心瀝血，從而培養出一支具有職業素養的團隊。在金鑼火腿腸生產管理的過程中，企業人員自覺遵守公司的規定，并以高度的責任感對待工作，確保了金鑼火腿腸在各個環節的安全性，也令其在安全評測當中獲得了極高的分數。

　　金鑼集團率先開創了產品可追溯制度，每箱金鑼火腿腸的生產廠家、生產時間、檢疫信息、供應商信息都可以從網上系統輕松查到，全程可追溯，全程透明，全方位地保障金鑼火腿腸的質量安全。正是這一細節，讓眾多消費者深感放心和安全。有關專家分析，這一可追溯制度的建立，進一步促使金鑼火腿腸整個產業鏈的各個環節更加嚴謹、科學，使得金鑼火腿腸的質量更加上乘。

　　作為中國的肉制品行業的領軍品牌，金鑼火腿腸始終都在堅持義務與責任的雙重標準，無論是在發展還是創新的過程中，始終不忘市場和消費者的需求，正是因為這份責任心，才使得金鑼火腿腸更受消費者的信賴和支持。