2015第六屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會暨上海國際餐飲食材展覽會8月26日亮相申城

　　本刊記者 姜文華

　　2015年8月26-28日，第六屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會暨上海國際餐飲食材展覽會于上海新國際博覽中心盛大開幕，本屆展會由中國飯店協會、上海市冷凍食品行業協會主辦、上海歌華展覽服務有限公司承辦，聚集全球數百家知名展商和來自世界各地數以萬計的專業買家、采購商。展示內容涵蓋了冷凍冷藏的各類調制食品、面米制品、畜禽食材、水產海鮮、蔬果菌菇以及其他餐飲食材、配餐調料與相關食材設備等眾多類別，通過展會平臺為連鎖餐飲、快餐團膳經濟酒店等相關專業買家，搭建一個優質食材共享、貿易經銷洽談、合作交流介紹以及食材新品發布的采供對接平臺。

　　緊跟行業發展趨勢，展會規模再創新高

　　2015第六屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會暨上海國際餐飲食材展覽會展示面積達25000平米，吸引來自21個國家和地區的近600家企業參展共計1200余個展位。上海國際冷凍冷藏食品博覽會伴隨著中國冷凍冷藏食品市場發展，展示內容不斷創新，影響力日漸提高。展會依托最成熟的全球食材貿易渠道，察悉冷凍冷藏食品行業最新動態，匯聚食材精品，豐富市場供應，構建了一個商機無限的平臺。近年來，隨著“配餐市場”在上海的跨越式成長，本屆展會無論在規模及展示范圍都取得極大的創新突破，得到行業內的高度肯定。

　　本展會與上海國際漁業博覽會、上海國際調味品及食品配料展覽會同期舉辦，以實現買家互通，使得展商品質和規模達到了空前狀態。本屆展會聯合邀請全國酒店、餐飲、貿易商參觀采購，依托行業權威主辦機構和相關合作機構的優勢資源，實現行業間的強強聯合，為展商提供更多的貿易可能，提供一站式酒店餐飲采購。

　　海內外展商齊聚一堂，紛紛搶灘“配餐市場”先機

　　海外企業十分看好上海冷凍冷藏食品市場的影響力和強大的集聚輻射能力。來自韓國、越南、泰國、印尼，英國、愛爾蘭、意大利、西班牙，美國、加拿大，澳大利亞、新西蘭，厄瓜多爾等國均有知名海外展商參加。

　　同時，國內也不乏行業名企的加入。冷凍冷藏食品行業面點食品與調制食品的巨頭——桂冠、灣仔碼頭、三全食品，龍鳳食品、廈門綠進、陳紀樂肴居、廣州蒸燴煮、洋琪食品等;家禽業巨頭——山東六和;優質牛排生產企業——內蒙古澳菲利、佳克食品、聯豪食品、華香清真食品，調味品行業明星企業——太太樂、味好美、富味鄉、良友等將為本屆展會添上濃墨重彩的一筆。

　　展會同期活動精彩豐呈，引領行業健康持續發展

　　本屆展會為期三天，除進行產品集中展覽展示外，更加貼近行業實際，注重企業合作、產品技術推薦、業務交流產銷對接，組織舉辦多項豐富多彩的同期活動。主辦方現場推出特色酒店食材展示評選、新技術、新產品推介會，為展商提供增值服務的同時為業內外客商提供行業發展風向標。

　　行業的高速發展，技術的日益革新，都在改變冷凍冷藏食品行業的未來發展趨勢。本屆展會主辦方特邀上海海洋大學、上海市食品添加劑行業協會等多位業內權威專家，開展多場技術論壇，如“配餐市場與餐飲食材發展論壇”、“調味品食品安全實操技術論壇”、“水產電商發展趨勢研究”等，。

　　據預測，本屆展會3天展期，將吸引來自近30個國家及地區的30000多位專業人士、5000多位外商前來觀摩洽談。

　　相信本屆博覽會將進一步引領冷凍冷藏食品行業向“配餐市場”發展，給參展企業帶來無限商機。