文章說，很多食品廠商都或多或少有點“奧利奧”困惑：許多世界上最成功的品牌早早打入中國市場，并在很長一段時間里幾乎沒有競爭對手，但現在它們正在失去自己的先發優勢。

　　文章就分析了，中國人被指是世界上最善變的口味之一：美國人可能希望放學后吃到媽媽給他們的同樣口味的餅干和牛奶，但中國人希望每天都有新花樣。在推出綠茶或者紫薯產品來替代傳統口味方面，中國公司往往比跨國公司做得更靈活。

　　其實很多去國外的人確實會時常抱怨，他們為啥總是那幾樣，其實是飲食習慣的差異了。中國菜系有多少大類，多少小類，比如一個土豆，土豆絲、土豆片、土豆條、土豆塊整個土豆放鍋里蒸，還可以土豆燉牛肉、排骨、雞肉等等，太多了，外國記憶中只有薯條，或者來個土豆沙拉。