【食安中國網訊】近年來，我國食品安全事件不斷發生，從三氯氰胺毒奶粉到食品添加劑蘇丹紅，從瘦肉精到地溝油......無一不挑戰著消費者的底線。為了重拾消費者對食品安全的信任，建立食品全程可追溯體系已開始進行。
 
近日，農業部農產品質量安全中心副主任羅斌在第30期光明科學沙龍上透露，國家級的食品安全追溯體系已于今年初立項，正在開展初步設計工作，預計將于2017年底建成并投入使用。
羅斌認為，目前的食品追溯體系建設雖如火如荼，但仍有一定的局限性，由于技術限制和監管分散等原因，地方追溯平臺解決不了農產品跨地域流通的問題，單個行業部門解決不了農產品“從農田到餐桌”的全程追溯管理問題。他建議，應按照國務院食品安全監管職能分工，構建全國“一盤棋”的農產品質量安全追溯體系，才有可能實現全面追溯管理。
沙龍聚焦了“食品安全‘可溯源’與生態農業‘可持續’”。中國科學院研究員、博士生導師蔣高明在沙龍上表示，目前我國農業生產形勢嚴峻，一半省份糧食不足，糧食進口壓力增大，農民種地積極性下降，撂荒現象嚴重。此外，化學物質投入居高不下，化肥用量從2005年的4766萬噸上升到今天的5800萬噸，引發了一系列健康安全問題。蔣高明表示，解決這些問題的上策，是將糧食與動物飼料分類生 產，達到國家要求的綠色標準，同時提高優質健康無農殘糧食與食品附加值，釋放城市人群的購買力。