黔東南州第二屆旅游產業發展大會暨首屆中國·錦屏文書文化節于9月29日至10月4日在錦屏縣隆重舉行，來自省內外的嘉賓及游客共同參與“一會一節”開閉幕式、巡游、會議、技藝競賽、文化考察等一系列活動。此次活動的食品安全保障是錦屏縣市場監管局機構改革職能整合到位后規模最大、級別最高的保障任務，為確保保障工作順利進行，保證廣大貴賓及游客們飲食安全，錦屏縣市場監督管理局按照縣委縣政府統一部署，舉全局之力做好“一會一節”食品安全保障工作，圓滿完成了“一會一節”食品安全保障任務。

　　據悉，錦屏縣市場監督管理局成立了由主要領導任組長的食品安全保障工作領導小組，制定“一會一節”期間食品安全保障工作方案，布置具體保障工作，并率隊到活動舉辦點及主要接待酒店督導檢查，與其簽訂《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》，確保各項保障準備工作落到實處。通過提前介入開展風險評估和監督檢查，詳細了解餐飲接待單位廚房環境衛生、設施設備、各環節質控和日常運轉狀況等，對檢查中發現的問題，要求企業立即整改完善，注重源頭消除食品安全隱患。著力加強與活動領導小組的溝通，第一時間掌握嘉賓接待酒店、供餐單位的有關信息，及時向活動領導小組通報反饋工作進度與存在問題，合力消除風險隱患。加強與接待酒店的溝通，滿足特殊人員的飲食需求?；顒悠陂g，該局派出多個監督保障工作小組進駐活動舉辦點，定人定崗，通過食品快速檢測、駐點監控、巡查監督等多種方式，對活動舉辦點供餐單位及定點接待酒店進行全程監管，確保各單位食品加工、供應過程符合規范要求。

　　據統計，在“一會一節”期間，該局共出動執法人員128人次，駐點保障餐飲單位4家，監督檢查三江、隆里、雷屯等活動舉辦點周邊食品經營戶100余家次，累計保障就餐人員3000余人次，組織抽檢3個品種7批次，食品留樣184個?；顒悠陂g未出現一例食源性胃腸道不適應癥狀報告和集體食物中毒事件，實現重大活動食品安全保障"零事故"，圓滿完成了食品安全保障任務。