10月20日晚間，百勝中國對界面新聞記者確認了公司分拆中國業務的消息，百勝中國區將作為百勝餐飲集團在中國的特許加盟商，從集團業務中拆分出來，成為獨立上市公司。分拆預計在2016年底前完成，屆時將有百勝餐飲集團以及百勝中國兩個獨立公司體系。

百勝餐飲集團稱，董事會和管理層在獨立財務顧問和法律顧問的協助下，經過一年就戰略方向的審慎評估后做出這樣的決定。公司首席執行官Greg Creed稱，分拆完后，兩家獨立的公司將聚焦各自的業務重點，根據自身業務發展需要來調配自己的資源。

分拆完成后，百勝餐飲集團將由Creed領導，百勝中國將由今年8月被任命為百勝餐飲集團中國事業部首席執行官的Micky Pant（潘偉奇）領導。兩家公司的戰略和發展計劃將在2015年12月10日的投資者大會上披露。

百勝希望分拆之后的兩個實體獲得不同需求投資者的關注。

董事會主席大衛·諾瓦克表示，中國業務主要以股權投入的直營模式進行，每年創造大量的經營現金流，也為其自身的業務增長帶來巨大的投資儲備。

而百勝餐飲集團則將逐步成為一家擁有肯德基、必勝客以及塔可鐘品牌，以特許經營模式為主的餐飲集團，其門店網絡中的特許加盟店占比計劃在2017年底前達到至少95%。集團在全球的餐廳基數將達4.1萬余家，由旗下特許加盟商開設的新店每年約2000家。

百勝集團上周任命維權投資者Keith Meister進入董事會，支持了該公司可能將分拆其中國業務的市場臆測。

10月7日，百勝餐飲集團公布了截至9月5日的三個月業績，其低于華爾街預期的業績，導致公司股價在盤后交易中大幅下跌近18%，創下今年內的新低。在占據公司營業利潤超過一半的中國市場，衡量業績表現的重要指標同店銷售收入只增加了2%，遠低于華爾街之前增長9.6%的估計。因為中國區的業績下滑，更多分析師開始預測百勝會分拆中國業務，而上周，百勝集團任命維權投資者Keith Meister進入董事會，更加劇了市場對于公司分拆中國業務的猜測。

最新一季當中，中國分支為百勝集團貢獻了57%的營收，以及54%的營業利潤。百勝中國目前在1000多個城市擁有6900家門店，公司稱，中國區仍將致力于在2015年新開約700家門店的計劃，并且未來中國區門店數量將超過2萬家或者更大規模。