據了解,此次抽檢的調味品樣品最多,達459批次,不合格樣品也最多,超過此次抽檢不合格樣品的一半,共10批次。這10批次不合格樣品共涉及雞精、湯料、花椒粉、醬油和陳醋5種產品,不合格原因多為所使用的添加劑超標。其中,重慶黃花園釀造調味品有限責任公司生產的紅燒醬油總砷超標。根據我國《食品安全國家標準　食品中污染物限量》規定,其中調味品中的總砷限量為0.5mg/kg,而該紅燒醬油總砷含量達到0.78mg/kg。

　　食物中砷污染的主要來源于含砷農藥、環境砷污染、含砷的原料等,并以不同形態存在于食物中,包括無機砷以及有機砷,合計為總砷。砷可以通過飲水、食物經消化道進入體內。長期攝入無機砷可導致皮膚損害、發育毒性、神經毒性、糖尿病,嚴重可導致皮膚癌等。

　　此外,在此次茶葉及其相關制品抽檢中,深圳市樂知福貿易有限公司分裝的知福碧螺春茶檢出禁止使用的農藥三氯殺螨醇。