報告顯示，國內生鮮食品的冷鏈物流成本要比普通產品高出一倍，中國生鮮品的損腐率高達10%-25%，而發達國家的生鮮品損耗率維持在5%左右。其中不同商品品類對冷鏈物流的要求存在差異，冷鮮肉類、海產品要求最高，生鮮水果雖然對冷鏈的要求相對前者較低，但對配送速度的要求較高。分析認為，提升冷鏈物流能力仍是未來生鮮電商發展的角力點。但冷鏈物流能力不足主要受國內農產品冷鏈物流技術滯后影響，完善的供應鏈建設以及產業技術升級，都不是一朝一夕可以完成的任務。