民以食為天。由于農村群眾住地分散、偏遠，生產經營者和消費者法律意識相對淡漠，食品安全問題比城市更為突出，嚴重影響農民的身心安全。如何加強農村食品安全監管，很重要的一個途徑就是規范食品生產企業行為，增強食品企業誠信守法意識。  

　　一是建立健全適合小城鎮及農村食品市場準入制度和檢驗檢測體系。把好準入關，以培育綠色市場為重點，大力扶持無公害綠色產品的生產和精加工，著力推進綠色市場認證工作。引導和扶持小城鎮及農村有特色及有市場潛力的食品加工小作坊，走綠色化、環?；?、規范化發展路子。把好檢測關，構建以執法抽檢為基礎、市場自檢為補充、暢通消費者復檢渠道和降低消費者復檢成本，形成規范的“三方互動”檢測體系。加快建立縣鄉污染物監測點，全面提高廣西食品污染物監測工作的覆蓋面和監測水平，預防食源性疾病的暴發。積極開展食品安全性評價，建立食源性疾病監控數據庫、信息直報和預警系統，不斷提高處置突發性食品安全事件的應急能力。

 

　　二是完善制度。完善和落實小城鎮及農村食品市場進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、食品質量承諾、市場開辦者質量責任、不合格食品退市等制度，進一步完善小城鎮及農村食品市場巡查、抽查制度，定期集中力量開展小城鎮及農村食品市場專項安全整頓。

 

　　三是積極推進食品衛生監督量化分級管理制度和食品企業信用體系的建立和實施，構筑小城鎮及農村食品安全防護網底。加強食品生產經營的行業管理及企業自身管理，提高食品生產經營企業食品安全責任意識，從源頭上保證食品安全。一方面，加大對違法違規生產經營的查處力度;另一方面，建立食品生產經營企業的安全信用檔案，并納入各地信用體系建設整體推進。

 

　　四是增強法律意識。切實加強對農村食品生產經營者的從業道德、食品安全法律法規知識、食品生產和流通具體環節的安全知識的教育和培訓，增強食品生產、流通、消費環節經營者的食品安全法律意識，遵紀守法和誠信經營意識、產品質量和衛生安全意識，規范食品生產經營行為。