臨近春節，為保證年夜飯餐飲食品安全，河南省焦作市修武縣食品藥品監督管理局采取有效措施，加強春節年夜飯市場的監管，確保群眾節日期間吃的安全，吃的放心。

　　一是責任落實到位。該局與承辦年夜飯的餐飲單位簽訂了《春節期間餐飲服務食品安全承諾書》，對其負責人進行約談，真正樹立食品安全第一責任人意識。二是食品安全員(師)履職到位。要求各餐飲單位發揮食品安全員(師)作用，嚴把餐飲服務食品安全關口，落實好各項食品安全管理制度，規范食品安全內部管理和經營行為。三是檢查整改到位。該局把食品采購、加工制作、餐具消毒、食品留樣、索證索票等作為檢查的重點環節，并針對春節消費特點，以餐飲單位自制食品、節日食品、火鍋底料及自制火鍋底料等食品原料及食品相關產品為重點品種開展全面排查。對排查出來的問題，當場下發責令整改通知書，限期整改。四是應急值守到位。嚴格落實24小時值班和領導帶班制度，認真做好節日期間投訴舉報及突發事件的登記、受理、查處和反饋工作。同時，制定《春節期間重大餐飲服務食品安全事故應急預案》，細化責任分工，開展專題培訓，提前做好食品安全事故應急處置準備工作，提升餐飲服務食品安全保障能力，妥善應對群體性突發食品安全事件。