又到了一年當中進補的最好時節，隨著近期連續降溫，溫熱進補的牛肉成了菜場中的寵兒。紅紅的顏色，摸起來滑滑的，貌似是塊不錯的牛肉，可是這樣的牛肉你真的敢吃嗎?小編告訴你要當心了，你買到的很有可能就是注水牛肉!最近杭州經濟技術開發區警方就查獲了一個制造注水牛肉的窩點，現場簡直觸目驚心!

　　無證屠宰點“出品”——你放心嗎?一間普通的農民房，坐落在村莊的角落，一百平方米左右的房間被分割成牛棚和屠宰間。屠宰間里滿地是水，各種刀具、水管凌亂地散落在地面上，被宰殺好的牛被隨意地丟在地上……就是在這里，成百上千斤的牛肉被切割好，然后運往杭州的一些農貿市場。

　　“我這個屠宰點是沒有經營資質的，我也知道我這里的衛生環境和動物免疫條件是肯定辦不出證的。”屠宰場的老板朱某說。牛肉注水后，看起來新鮮，卻讓細菌滋生。

　　注水過的牛肉——你敢吃么?將牛宰殺后，趁著牛心臟還在微微跳動，黑窩點的人立馬將連著水龍頭的水管插入牛心，打開水龍頭，大量的自來水就如此經過牛心被注入到牛的全身。這些注了水的牛肉不僅重量增加了，顏色也變成了鮮紅色，看起來是很新鮮的樣子，摸起來手感非?；瑵??？墒沁@樣的牛肉真的能吃嗎?

　　據衛生部門介紹，給牛肉進行注水會損害牛肉本身的細胞結構，使牛肉蛋白質流失，口感變差。這種無證屠宰場往往沒有消毒手段，加之注入是自來水，牛肉中更容易滋生細菌和病原微生物，影響人體健康。尤其是腸胃還比較脆弱的嬰幼兒，吃了注水牛肉，很容易引起腸胃疾病。

　　日前，開發區檢察院對制作、銷售注水牛肉的朱某、朱某某和魏某三人以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪批準逮捕。