過期近一年的冷凍豬肝，竟準備加工成臘制品對外銷售，近日，集里街道平水村一臘制品加工廠，因使用過期劣質原料被查處。同時，執法部門通過倒查來源，在我市一大型冷庫查獲過期豬肝200余件，共計2150公斤。目前，市場和質量監督管理部門已對過期豬肝購銷雙方立案調查。

　　瀏陽日報記者李小雷通訊員林亮亮

　　專項整治

　　臘味廠內查獲10件過期豬肝

　　春節即將來臨，按照我市相關工作部署，集里街道辦事處食安辦聯合畜牧、市場和質量監督管理等部門，今年1月份在轄區范圍內開展了肉制品生產加工環節專項整治活動。1月28日下午，執法人員來到平水村某臘制品加工廠進行專項檢查，并很快在臘制品原材料儲存點發現了問題。“這個臘制品廠是一個證照齊全的合法企業，我們會定期檢查監管，一直以來并未發現違法行為。”據執法人員介紹，但此次專項突擊檢查，卻發現該臘制品廠有使用過期原料的嫌疑。

　　在檢查中，執法人員發現該廠準備用于加工成臘豬肝的一件冷凍豬肝，已過期將近一年時間。“生產日期是2014年2月至4月間，保質期為1年，明顯已經過期，如果用作加工臘豬肝，就是嚴重的違法行為。”通過詢問該廠負責人和進一步檢查，執法人員共在該廠查獲10件100公斤過期冷凍豬肝。

　　倒查來源

　　200余件豬肝竟過期近一年

　　“我是與冷凍肉制品批發商黃某長期保持合作關系，所以從他那拿貨，也沒注意查驗，沒去注意生產日期和保質期。”由于臘制品廠無法提供購買票據，執法人員只好根據其負責人提供的貨物來源進行源頭倒查。

　　根據臘制品廠負責人的指引，執法人員來到了我市一大型冷庫進行檢查，并很快找到了冷凍肉制品批發商黃某。“我們找到他，他感到很意外，當我們說明來由后，他才意識到可能是他老婆闖禍了。”執法人員介紹說，面對他們的問詢，黃某主動承認了庫藏數千斤過期豬肝的事實，并表示這些豬肝并不對外銷售，而是準備用來喂甲魚。

　　那么，臘制品廠購買的10件過期豬肝是如何銷售出去的?經執法人員調查，系黃某妻子在其不知情的情況下，對外銷售了部分過期豬肝。

　　由于黃某還涉嫌無照經營，執法人員遂決定對黃某庫藏的200余件、共計2150公斤的過期冷凍豬肝，以及其他冷凍肉制品進行封存扣押，等待進一步處理。

　　看新聞學法律

　　購銷雙方將面臨最低5萬罰款

　　“是不是主觀故意，我們還將進一步調查，但不管怎樣，他們已經構成了違法事實，我們將按照相關規定依法予以處理。”昨日上午，市市場和質量監督管理局集里所就該案召開碰頭會議，并就調查取證的情況進行了匯總。

　　根據新《食品安全法》的相關規定，無證從事食品經營活動，違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，處五萬元以上十萬元以下的罰款。貨物價值金額一萬元以上的，處貨物價值金額十倍以上二十倍以下的罰款，對生產經營超過保質期的食品也是同樣的處罰措施。

　　因此，黃某無照經營以及銷售過期劣質食品，臘制品廠未履行驗證驗票等查驗義務，將分別被處以最低五萬元的行政處罰。

　　“我們現在實行的是嚴準入、強監管、重處罰的市場監管措施，全面加強市場生產流通環節的監督管理。”據市市場和質量監督管理局集里所所長唐征輝介紹，由于食品領域違法行為具有其隱蔽性，市場監管難以全面到位，所以需要全民參與，共同抵制。

　　如果市民朋友發現身邊有食品領域的違法犯罪行為，可撥打12315、83628315進行投訴舉報。