日前，上海頒發全國第一張專業網絡外賣訂餐證，從食品研發、生產到物流配送完全自營的專業網絡訂餐品牌搶得頭籌，這也意味著網上外賣正式進入“許可證”時代。

　　獲得全國第一張網絡訂餐許可證的外賣企業名叫做"盒馬外賣"，"盒"是盒飯的"盒"。據浦東新區市場監管局相關負責人介紹，從今年起，從事餐飲服務必須拿到新的食品經營許可證，新政推行的時候將食品經營許可劃分為食品銷售經營、餐飲服務經營和學校食堂三大類別。三大類別下又分為預包裝食品、散裝食品等十個項目，以此針對不同的品類加強對食品安全的風險管控，而網絡訂餐是一個全新的業態，并不在此前規定的項目當中。這個許可實際上只是在餐飲服務經營類別下面新開了一個項目，而"盒馬外賣"拿到了這個許可證，明確了它的餐飲服務經營范圍只能在互聯網領域。

　　據了解，申請普通的食品經營許可證，一般對商家的廚房等硬件設施、就餐的區域面積、從業人員的健康情況等有要求。而申請專業的網絡訂餐許可證要求更嚴。公司負責人介紹，外賣所有的食材可以追溯，食盒采用的是全塑封的包裝，所有的配送員持健康證上崗，而且在物流的配送當中，每15秒就能夠完成一個批次的分檢，由配送系統保證配送過程當中時間的可控。另外針對大家比較關心的像餓了么、美團、百度外賣等這樣的第三方平臺是不是也需要取得這樣這樣許可證，對此，上海市食藥監局表示，從獲得網絡許可證的主體來看，證照主要是針對商戶而非平臺，因為兩者的性質不同。所以其他的第三方的訂餐平臺并不需要這樣的證件。