為深入貫徹落實食品安全法和《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》，鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，提高社會公眾對追溯產品的認知度和接受度，青島市依托山東省食品藥品安全“智慧監管”工程，積極擴展食品安全追溯公共服務平臺應用的廣度和深度，為開展食品質量安全可追溯體系建設積累了有益經驗。

　　據悉，該食品追溯服務平臺自2015年10月上線運行以來，先期在乳制品和規模以上肉制品等企業開展了追溯試點，目前已有1321家食品生產企業(占青島市食品生產企業總數的97.1%)，236家大中型超市和308家學校食堂完成了網上注冊工作。目前，公眾可以通過該平臺對青島市本地產的3103個品種和外地流入的8048個品種的約20萬批次的食品進行溯源，追溯平臺建設取得了初步成效。

　　據了解，該食品追溯服務平臺按照“政府搭建公開平臺+企業自愿上傳追溯信息+消費者自由查詢”的思路，引導企業主動進行“質量承諾、責任公示”。

　　下一步，青島市將積極對接先期建設的“肉菜追溯”、“農產品質量追溯”等信息系統，擴大追溯覆蓋面，實現覆蓋全產業鏈的食品追溯信息平臺，不斷提升食品安全治理水平，維護人民群眾“舌尖上的安全”。