?？?月28日消息，微信朋友圈瘋傳海南陵水黎族自治縣一肯德基餐廳售出的外帶烤雞腿堡出現活體蟲子視頻。不少自媒體公眾號將此制作成文圖大量轉發，繼而演變成了一起涉及食品安全的公共事件，引起當地政府及陵水縣食藥監管局高度重視。事件真相到底是什么?6月28日上午，在海南省食藥監管局指導下，陵水縣食藥監管局與省食品檢驗檢測中心，邀請了科研機構和高校的5位昆蟲研究方面專家、學者進行咨詢、分析和判斷，認為經高溫處理過的食品中不可能有蠅類活體存在。

　　消費者購買漢堡3小時后發現雞肉出現活蟲?

　　據此前公開報道顯示，6月25日12時，消費者伍女士在陵水一家快餐店餐廳(肯德基)購買了一個烤雞腿堡，其小孩在餐廳內食用一半后，便將剩下的烤雞腿堡打包帶回家。當日15時，伍女士拿出打包回來的烤雞腿堡食用時，發現雞腿肉里有活體蟲子，當天16時45分，伍女士到快餐店餐廳反映情況，并向陵水食藥監管局椰林食藥監所投訴。伍女士向店方提出對食用者的身體做全面檢查，雙方協商未果，伍女士曾提出3萬元的經濟賠償要求。

　　南海網記者注意到，此前報道中提到，陵水食藥監管局執法人員現場依法對該快餐店的冷藏庫、冷凍庫和備餐區內制作好的全新燕麥漢堡系列、烤雞腿堡，以及與投訴者購買的同一批次食品的原材料等預包裝115個雞腿肉抽樣調查，并未發現有蟲子。

　　執法人員還對該餐廳進行索票索證檢查，檢查過程中未發現銷售不合格產品。另外，消費者伍女士坦承，孩子現場用餐時沒有問題，不過，從伍女士中午用餐到離開后重新返回餐廳，中間至少3小時以上。那么，雞肉中的蟲子到底是哪個環節出現的呢?

　　專家：食品經高溫處理后 蠅類活體不可能存在

　　6月28日上午，針對伍女士在吃剩外帶肯德基漢堡雞肉內發現活蟲的投訴，在海南省食藥監管局指導下，陵水縣食藥監管局與省食品檢驗檢測中心邀請了科研機構和高校的5位昆蟲研究方面的專家、學者進行咨詢、分析和判斷。

　　專家們判斷，消費者所投訴漢堡雞腿肉內的活體蟲子是蠅類一齡活蟲(指出生后2、3小時的幼蟲)，很可能是麻蠅或麗蠅。而麻蠅和麗蠅喜歡肉類食物，中午等氣溫高的時段是其活動的高峰期。同時，專家認為經高溫處理過的食品中不可能有蠅類活體存在。也就是說，消費者伍女士在雞肉中發現的蟲子，有可能是帶離餐廳后，儲存環境不當所致。

　　陵水縣食藥監管局提醒廣大食品經營者和消費者：海南氣候炎熱，適宜蠅蟲生長繁殖，經營者和消費者在銷售、消費、儲存食品時，要做好防蠅措施，避免食品長時間暴露放置受到蠅類污染。熟食應盡量在2個小時內吃完，吃剩的食品要經過再次加熱，中心溫度達到70攝氏度以上方可食用。