• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    澳新南威爾士州擬強制推行餐館衛生評級制度

    2016-07-07 17:25:08 來源: 食品伙伴網

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      食品伙伴網訊 據外媒報道,澳大利亞新南威爾士州一些政府和行業團體呼吁,強制執行食品局制定的食品衛生評級制度。

      

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      據報道,推行餐館衛生評級制度,顧客可以了解餐館是否符合州衛生與食品安全標準,但自2010年計劃推出以來,一直處于自愿階段。

      據報道,部分政府和行業團體呼吁新南威爾士食品局(NSW Food Authority)強制推行反映餐飲業衛生狀況的Scores on Doors制度。

      該計劃對餐館、外賣店、面包店、小酒館、咖啡廳的衛生和食品安全狀況進行評級。政府在對餐飲業進行例行檢查后,并評出良好(Good)、很好(Very Good)和優秀(Excellent),即三、四、五星級。

      目前只有注冊了的幾個城市在實施這一系統,即便是在注冊范圍內的餐飲業,也是自愿張貼得到的評級證書。由于是自愿性的,自2010年推出以來,只有約三分之一的市府跟進。

      市府和行業團體認為,如果強制執行該計劃,能使顧客們獲知有關餐飲單位更多的食品衛生信息。

      北悉尼(North Sydney)市政府宣布將從7月1日起跟進實施這一計劃。他們估計實施該計劃的成本將在1.5萬-2萬澳元之間。

      濱城市府(Bankstown)自2014年開始采用該計劃,至今已有76個餐飲店選擇張貼證書。該市府呼吁新州政府及新州食品局強制實行這一計劃。

      餐廳與餐飲業協會(RCIA)也希望能強制執行計劃,以此來取代餐飲業“恥辱榜”。“恥辱榜”是通過檢查,對不符合食品安全標準的餐飲店進行公開點名。

      新南威爾士州食品局計劃到2021年,本州75%的餐飲單位都能加入Scores on Doors計劃,然而暫時不會考慮強制執行。

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