近年來，國家食品安全風險評估中心研究員，中國工程院院士陳君石曾在不同的場合強調：食源性疾病是頭號食品安全問題。他在一篇博文《誰是食品安全的頭號大敵》中曾指出：相比于國人最關注的添加劑、防腐劑，食品中毒才是對食品安全的最大威脅。事實確實如此嗎？根據公開數據顯示，我國衛生部每年收到食物中毒爆發報告為600 -800起，發病2-3萬例，死亡百余例?？雌饋砗苌?，似乎不值得重視，但是當你再看一下世界衛生組織的這項數統計，即“發達國家食源性疾病的漏報率在90%以上，而發展中國家則在95%以上”，相信你應該不會感覺很輕松了?。?！

    隨著人們生活水平的提高，大家對食品安全的重視程度也在不斷增加。食源性疾病作為食品安全的頭號殺手，猶如一枚定時炸彈，時刻困擾著食品企業的品控人員和管理人員。那么，食品企業對于微生物的防控現狀是什么樣的？企業經常遭遇哪些微生物呢？對于微生物的防控有什么樣的措施呢？為了理清這些問題，由北京良潤生物科技有限公司、北京熱景生物技術有限公司、北京智云達科技股份有限公司、卡尤迪生物科技（北京）有限公司、廣州華粵瑞科科學器材有限公司、廣州迪澳生物科技有限公司發起，由《食品安全導刊》雜志實施的“食品行業微生物檢測市場-有獎調研”活動目前正式啟動，并有紅包等著你喲。歡迎廣大行業人士參與?。?！

詳情請猛戳：https://www.wenjuan.com/s/uIzMRb/