• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    腸道健康生活(五)雙歧桿菌少會引起便秘、癌癥、高血壓

    2016-07-26 14:06:45 來源: 碧清園頭條號

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    1、保護身體不被病原菌感染。健康人的腸道內棲息著大量的雙歧桿菌。最典型的例子是母乳喂養的嬰兒,嬰兒腸道菌群的99%都是雙歧桿菌,它們制造出乳酸和醋酸,因此母乳喂養的嬰兒腸道環境呈酸性。 而這正是抑制病原菌的繁殖,防止傳染的主要防線。因此,母乳喂養的嬰兒和吃奶粉等人工營養素的嬰兒相比,發生腹瀉和腸炎的現象比較少,死亡率也比較低。 不僅嬰兒,兒童和成人的情況也是一樣。腸內雙歧桿菌的數量占優勢時,即使有病原菌侵入,也不會被感染。

    2、抑制腸道的腐敗現象。當蛋白質在腸道內被有害菌分解后,會產生氨、胺、吲哚、硫化氫等腐敗物質。這些物質如果被人體吸收,就會引發便秘、腹瀉、癌癥、高血壓等各種疾病,并加速人體的老化。這些腐敗物質還是我們之前提到過的,造成大便發出臭味的元兇。而雙歧桿菌的功效正是和這些有害菌斗爭,抑制腸道的腐敗現象。

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    3、制造維生素。雙歧桿菌能制造出維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素Bl2、維生素Kl2、煙酸、腆等,但這并不屬于雙歧桿菌的主要作用。制造出來的一部分維生素會被人體吸收,為強壯身體做出貢獻。

    4、促進腸道蠕動,防止便秘。當雙歧桿菌在腸道內繁殖時,作為其代謝產物,會生成乳酸和醋酸等有機酸。這些物質會促進腸道的蠕動,對預防便秘起到很好的效果。

    5、預防和治療腹瀉。當腸道菌群的平衡遭到破壞時,會引發細菌性腹瀉。雙歧桿菌在腸道內繁殖本身就意味著腸道菌群處于正常狀態,因此也就能預防腹瀉。在已經發生腹瀉時,如果增加雙歧桿菌的數量,也能夠治療腹瀉。

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    6、提高身體的免疫力。雙歧桿菌的菌體內含有能剌激身體免疫機能,提高免疫力的物質。因此當雙歧桿菌在腸道內自行分解時,其菌體成分就會被身體吸收,幫助提高人體免疫力。

    7、分解致癌物質。腸道內有一種有害菌,在這種有害菌的作用下,食物的成分會變成亞硝膠等致癌物質。但是我們通過試驗發現,雙歧桿菌具有分解某種亞硝肢的功能。 如果雙歧桿菌在腸道內能夠發揮同樣的功能,就會對預防癌癥有很大的助益。 僅僅具備以上功能,就足以讓雙歧桿菌成為我們身體健康不可或缺的物質了。


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