北京：暗訪掉色香蔥 噴三無藍粉
長陽公議莊村一村民正在擇染過藍粉的香蔥，其身后的藍桶就是噴灑藍粉的工具
菜農使用的“殺菌必佳純藍粉”沒有成分、用途、毒性等信息
法制晚報訊 剛剛從地里起回來的香蔥，蔥葉上粘著一層藍色的粉末，用手一摸就粘到手上，這藍色的粉末到底是什么東西？
近日，有讀者舉報稱在京郊香蔥產地房山區長陽鎮公議莊，有菜農向香蔥上噴灑一種被稱為“藍礬”的藥劑，目的是為了給香蔥保鮮。
記者調查發現，這種藍色粉末藥劑雖然有保鮮的作用，但該處菜農使用的“殺菌必佳純藍粉”為三無產品，是不允許添加的。
爆料 香蔥掉色 嚇壞消費者
8月17日上午，本市居民齊先生、韓女士等人，在騎行郊游途經房山公議莊村西的菜地時，發現堆放在路邊等候清理的香蔥葉子上粘滿了藍色的粉末，而藍色的粉末用手一摸就粘到手上。
于是，好奇的齊先生、韓女士便向正在擇蔥的女子打聽，藍色的粉末是什么東西？干什么用的？對方稱是“藍礬”，至于干什么她不清楚，反正種香蔥都要噴這東西。
齊先生回家后上網一查，發現藍礬又叫五水硫酸銅，是一種常見的化學品，多用作蔬菜保鮮。
齊先生在網上還查詢到了有關“藍礬韭菜”內容：2012年5月，南京市民反映，自己買來的韭菜竟掉藍色粉末，擇完韭菜手指上有藍色殘留，懷疑有個別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴藍礬藥水。有專家表示，工業化學合成的藍礬，人體過量攝入可能會導致銅中毒。
于是，齊先生將在房山長陽遇到的情況反映給《法制晚報》。
暗訪 擇蔥女子 手指被染藍
8月20日上午，法晚記者在齊先生的帶領下來到南六環附近的房山區長陽鎮公議莊西，這里有大片的蔬菜地，眼下正是香蔥上市的季節，路旁堆著不少剛從地里起回來等待加工的香蔥。
法晚記者跟隨齊先生來到一處位于道邊的蔬菜點。該蔬菜點是個簡易的棚子，棚子里有一個長、寬約2米，高約1米的巨大洗菜水箱，洗菜水箱的旁邊放著一個藍顏色電動噴霧器，地上有灑出來的藍色液體。
棚子的地上放著兩箱香蔥，香蔥的葉子發藍，用手一摸，就有藍顏色粘到手上。此時，正有一個中年女子在擇香蔥，把香蔥的干葉子和黃尖掐掉，法晚記者注意到，擇香蔥女子的手指已經被染藍了。
據她說，這兩箱香蔥是1個小時前才從地里起回來的。
法晚記者問香蔥上的藍色是怎么回事？她說噴的“藍礬”，“不噴葉子就黃了，從地里起回來放不住。”
法晚記者又問：“這些噴了藍礬的香蔥能吃嗎？”女子說“藍礬”沒毒，這里種香蔥的沒有不噴的，并稱自己經常吃噴過“藍礬”的香蔥。
法晚記者注意到，這一帶路旁有多個蔬菜點，每個蔬菜點都有洗菜用的水箱。
菜農介紹 藍粉保蔥綠
在另一處蔬菜點，法晚記者遇到來自河南信陽的菜農老張。老張45歲，在公議莊租賃菜地種植蔬菜已經3年了，今年他種植了3畝香蔥，他稱法晚記者剛才探訪的蔬菜棚主人姓李，也是河南信陽人。
老張稱“藍礬”是不讓用的，現在種植香蔥噴灑的是“純藍粉”，其實“純藍粉”就是藍礬，作用一樣，都是為了保持蔥葉發綠。
法晚記者拿出手機讓老張觀看記者在老李蔬菜棚拍到的葉子發藍的香蔥。老張馬上認出是噴灑了“純藍粉”的香蔥。
老張介紹，目前大家經常使用的是這種名為殺菌必佳的“純藍粉”，安全期為7天，也就是說香蔥上市7天前可以噴灑。
至于法晚記者拍攝到的葉子上粘滿大量藍色粉末的香蔥，老張說根據他噴灑使用“純藍粉”的經驗斷定，該香蔥噴灑“純藍粉”的時間肯定不到7天。他說，眼下潮氣大，夜間露水多，即使不下雨噴灑“純藍粉”5天左右香蔥葉子上的藍粉就掉了，看不出來了。
老張向法晚記者透露，噴灑了“純藍粉”的香蔥，水洗后變得翠綠，樣子非常好看，而且保存時間長，如果不噴灑“純藍粉”，香蔥肯定禁不住長時間的水泡。老張稱長時間浸泡香蔥有兩個原因：一是洗去香蔥上殘留的藍粉；二是給香蔥增重。他說水洗可以讓香蔥增重50%。
最后，老張告訴法晚記者，他們使用的“純藍粉”是在公議莊西側趙公路旁的一家農資店購買的。
調查 “純藍粉”農藥標注信息不全
8月21日，根據老張的介紹，法晚記者來到公議莊西側趙公路（趙莊至公議莊路）旁的一個化肥農藥銷售點，在該銷售點記者看到貨架上擺放著幾種藍粉，其中包括菜農家使用的殺菌必佳純藍粉。
售貨員是一個男青年，記者問他有沒有藍礬？他說藍粉就是藍礬。他解釋：叫藍礬不讓賣，叫藍粉就可以賣！
法制晚報記者問周圍種香蔥的用的都是這種“純藍粉”嗎？他表示“是的”，隨后將記者帶到門口，門口有兩箱剛剛從地里起回來的香蔥，蔥葉上粘著藍色。他介紹，香蔥噴了純藍粉，可以保葉綠，延長保存時間。
法制晚報記者花26元在該銷售點購買了一袋湖南農大海特農化有限公司（以下簡稱農大海特）生產的殺菌必佳純藍粉。
記者發現該純藍粉的包裝上，既沒有農藥登記號、農藥生產許可證號和農藥質量標準。
法晚記者與 “殺菌必佳純藍粉”的生產廠家農大海特取得聯系，對方要求記者將買到的“殺菌必佳純藍粉”圖片發給他，當天下午該企業的徐總回電話告訴記者，他們通過對圖片仔細辨認，確認不是該廠的產品。
植保站：三無藍粉農藥不能用
藍礬俗稱藍粉，又稱無水硫酸銅，是一種廣泛用于蔬菜保鮮的藥劑，硫酸銅的銅離子可以將葉綠素中鎂離子置換出來，這樣蔬菜葉子就不容易變黃，呈現鮮綠色。同時可以與真菌反應，有保鮮的作用。“食品安全國家標準GB14880-2012”中，標注了硫酸銅可以作為銅的來源。
法晚記者向房山、平谷等農業局植保站咨詢，工作人員稱硫酸銅分為天然和化學工業合成的，工業合成的藥劑不得用于蔬菜水果當中。
《中華人民共和國農藥管理條例》第16條規定：農藥產品包裝必須貼有標簽或者附具說明書。標簽或者說明書上應當注明農藥名稱、企業名稱、產品批號和農藥登記證號或者農藥臨時登記證號、農藥生產許可證號或者農藥生產批準文件號以及農藥的有效成分、含量、重量、產品性能、毒性、用途、使用技術、使用方法、生產日期、有效期和注意事項等。
房山區農業局植保站工作人員稱，合格的農藥包裝要有農藥登記證號或者農藥臨時登記證號、農藥生產許可證號或者農藥生產批準文件號和農藥質量標準，同時包裝上還要標明農藥的成分、毒性等。
長陽鎮公議莊村菜農使用藍粉，包裝上注明為殺菌必佳純藍粉，但由于沒有成分、含量、登記號、生產許可證號等信息，因此可以判斷是“三無”產品，是不能添加到食品中的。該產品有可能是假冒偽劣農藥，建議不要使用。
支招 染色香蔥要仔細清洗
北京市生活美景菜市場負責人李桂華介紹，可以用餐巾紙擦拭香蔥、韭菜等植物葉面，如果餐巾紙發藍，可能是染過藍粉。
染過藍粉的蔬菜，要更加仔細地清洗，可用水浸泡。同時李桂華提醒，購買香蔥一定要到正規市場，正規市場一般會進行農藥殘留檢測，可以保證葉面上附著的農藥符合標準。
[責任編輯:]
相關閱讀
- (2014-07-03)新京報攜手北京智云達對饅頭、包子等食品檢測 新規首日未
- (2015-04-13)北京華聯超市售賣濫用添加劑麥片被判賠10倍
- (2016-05-28)智利修訂食品添加劑使用規定
- (2016-05-28)北京食藥局2016年北京市食品安全監督抽檢信息公告（第3期）
盒裝水果省事不衛生 實驗解釋3大疑問
“食安中國網”手機站上線通知
食安中國網關于2015年春節放假的通知
【雜志訂閱】《食品安全導刊》雜志訂閱優惠活動
《食品安全導刊》雜志2017年征訂開始啦??！
掃“食安中國”官方微信，送《食品安全導刊》雜志
8月25日食品安全追溯系統系列課程！免費報名啦！
8月18日SGS揭秘HALAL認證！免費報名開始！
8月4日3M資深工程師要講致病菌環境監控啦！
低溫肉制品的消費提示
2016"艾默生杯"供熱空調與冷凍應用設計大賽起航！
參與評論