中秋節就要到了，我市各大超市、商場紛紛在柜臺上擺出了各類品牌、各種口味的月餅。隨著月餅新規的出臺，從今年開始，五仁、蓮蓉月餅等不能隨意叫了，市面上出售的月餅是否符合新標?怎樣正確選購月餅?記者對此進行了走訪調查。

　　新規出臺，

　　五仁、蓮蓉月餅不能隨意叫了

　　去年12月，國家質檢總局與中國國家標準化管理委員會發布的新版GB/T19855-2015月餅標準實施，今年中秋是新標準出臺后的首個中秋節。

　　據了解，2015版月餅標準對月餅的類別做了更詳細的劃分。加工工藝分類由“烘烤類月餅、熟粉成型類月餅和其他類月餅”修改為“熱加工類和冷加工類”;派式特色分類則新增了“潮式月餅”“滇式月餅”“晉式月餅”“瓊式月餅”“臺式月餅”和“哈式月餅”6種。

　　一直受網友調侃的“五仁月餅”到底應該具有哪些果仁?新規明確，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁這5種主要原料加工成餡的月餅可稱為“五仁月餅”。此外，蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中，蓮子的含量應該不低于60%;蓮子含量為100%的，才能稱為純蓮蓉月餅;栗蓉類月餅的餡料中板栗含量不能低于60%;水果類月餅的餡料中，水果及其制品的用量應不低于25%。

　　品種繁多，

　　配料標注合規度參半

　　記者在市區幾個大型超市發現，在售的月餅品牌不僅有杏花樓、稻香村、功德林等老字號，也有一些不知名的小品牌和本土品牌。種類可謂五花八門，不僅有傳統意義的蓮蓉、豆沙、五仁、鮮肉等廣式、蘇式月餅，新規中分類新增的“潮式月餅”“臺式月餅”也不在少數，口味有黑糖、抹茶、芒果、巧克力等。

　　工作人員告訴記者，最近正忙著搭臺擺放月餅，相關促銷才剛開始，和去年相比價格漲幅不大，月餅銷售的高峰期一般在中秋節前十天。

　　一位正在理貨的品牌月餅銷售負責人稱，各種月餅配料表都按照新規進行標注，目前在售品種20多個，價格每盒30-300元不等。記者查看該品牌月餅禮盒，發現其中的白蓮蓉月餅，確實寫明除糖、油外餡料中蓮子含量≥60%。旁邊另一品牌月餅禮盒中的蛋黃蓮蓉月餅，配料表里只寫有蓮子，但多少含量并未標注，五仁月餅中則寫明有核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等配料。

　　除了禮盒，還有不少散稱月餅正在出售，價格比禮盒實惠不少。記者發現，無論盒裝還是散稱，月餅外包裝上都有配料表，有的標注詳細，會按照新標寫明餡料中果仁含量、蓮子含量的百分比，有的則沒有詳細標注原料的比例。

　　專家提醒，

　　看包裝信息確保質量

　　除了傳統月餅，不少私房月餅、創意月餅正在興起，受到年輕人的歡迎。市區一家私房甜品店內出售紅酒蔓越莓、核桃乳酪、綠茶等口味獨特的月餅，老板稱對月餅新規十分清楚，蓮蓉月餅會根據蓮子含量的不同定價。記者隨機采訪的幾位市民表示，口味和質量是選購月餅時較為關注的，一般會考慮大品牌、老字號的月餅，主要查看生產日期、保質期、生產廠家。

　　記者從市食藥監局了解到，月餅新標準主要針對生產廠家，在食品流通環節上，我市各級監管部門都會在每年中秋節前夕對月餅市場抽檢，主要檢查商家對貨源的索證索票、月餅保質期、標識標簽、保存條件等是否符合規定。

　　市食藥監局提醒市民，選購月餅要看商家資質，看包裝。自制月餅的賓館、酒店、網店、微店等應持有營業執照和有效的《餐飲服務許可證》，包裝上應有QS標志，市民要查看生產日期和保質期，脫氧劑、保鮮劑、干燥劑與月餅直接接觸的不宜購買。同時，勿輕信“無糖、低脂、不添加香精、不使用色素”和“保健”等宣傳，建議選擇規模較大、有一定信譽度的生產廠家和正規大型超市商場購買，對沒有包裝的散裝月餅謹慎購買。購買月餅時應及時向商家索要發票、購物小票等憑證，一旦發現月餅質量有問題，應第一時間向當地食藥監局、工商部門或消協進行投訴。