北京市科委張虹委員指出，專項實施兩年來，本市初步構建了“從田間到餐桌”的全過程的食品安全科技支撐體系，提升了首都食品質量安全保障水平。

　　目前，北京市建立農產品標準化生產基地1473家，開發新型高效生物農藥、生物肥料、生物獸藥、生物疫苗等新產品55種，推動畝均化肥施用量降低30%，實現生物農藥替代率達到25%，北京農資主渠道供應實現100%安全。年底，菜籃子產品認證覆蓋率將達45%以上。

　　在食品生產加工質量安全保障環節，開發新技術、新工藝31項，推動實現80%以上規模農產品加工企業通過ISO、HACCP體系認證。在食品物流質量安全保障環節，北京市重點在新發地、順鑫石門等批發市場、規模社區等集成應用了30項安全生產、綠色防控、物流監控、產品追溯等配套技術，初步實現肉制品、乳制品等食品的信息可追溯。在食品質量安全檢測監控環節，初步建設了食品中風險危害物質篩查譜庫，以及食品安全檢測裝備研發與協同應用、食品安全檢測與防控技術研發和食品安全智慧監管信息化三大平臺，為有毒有害物、非法添加物檢測和食品真偽鑒別分析提供技術支撐。