吉林：白山水牌飲用天然礦泉水亞硝酸鹽超標
9月5日，據吉林省食藥監局消息，吉林省食藥監局抽檢7類食品121批次樣品，不合格樣品3批次。其中，1批次飲料不合格，延邊農心礦泉飲料有限公司生產的白山水牌飲用天然礦泉水中檢出亞硝酸鹽超標。
相關報道：吉林省食品藥品監督管理局2016年國家監督抽檢不合格產品及產品合格信息（第十六期）公示
公開信息顯示，亞硝酸鹽是劇毒物質，成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亞硝酸鹽同時還是一種致癌物質，據研究，食道癌與患者攝入的亞硝酸鹽量呈正相關性，亞硝酸鹽的致癌機理是：在胃酸等環境下亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反應生成強致癌物N-亞硝胺。亞硝胺還能夠透過胎盤進入胎兒體內，對胎兒有致畸作用。
在不合格產品在還有1批次調味品，長春市樂福釀造廠生產的金生泉牌黃豆醬油中檢出氨基酸態氮不達標。氨基酸態氮是調味品的重要品質指標之一，主要用于判斷調味品的發酵程度，衡量調味品的品質和鮮度。氨基酸態氮不合格，主要影響的是產品的風味。
1批次蔬菜制品不合格，在四平市鐵西區雙億超市紅宇店抽檢的黃瓜條檢出檸檬黃和亮藍不合格。檸檬黃、亮藍為合成著色劑，合成著色劑色澤鮮艷，著色力強，色調多樣，是我國允許在部分食品中添加的人工合成色素；但具有一定毒性，過量使用會對人體造成不同程度的危害。在蔬菜制品中違規使用著色劑，一般是為修飾產品外觀。
對上述抽檢中發現的不合格產品，企業所在地長春、四平市食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施。吉林省食品藥品監督管理局已要求長春、四平市食品藥品監管部門對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
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