本刊訊（記者  林雨晨）近日，歐洲食品安全局EFSA發布了其關于不同人群所需膽堿量的重要意見。早在2015年，EFSA和其他8個成員機構就啟動了新的研究，第一次著眼于歐盟平均膽堿攝入量。該意見以來自9個歐盟國家的12個國家性質的調查中健康人群食用數據為基礎。
    數據顯示總膽堿攝入量的范圍是：嬰兒每天75~127毫克；1~3歲兒童每天151~210毫克、3~10歲兒童每天177~304毫克、10~18歲兒童每天244~373毫克；孕期青少年每天336毫克、孕婦每天356毫克；成年女性269~444毫克；成年男性332~468毫克。膽堿是人體必需營養素，EFSA的NDA專家提示：缺乏膽堿會導致脂肪肝以及肌肉和肝臟損傷。歐盟目前有3個獲批的膽堿健康聲稱，它們是有助于正常的高半胱氨酸代謝、正常的脂質代謝和維持正常的肝臟功能。食物來源有雞蛋、肉類、魚、全谷物、蔬菜和水果。