• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    新修訂的良好加工規范改善食品包裝生產過程

    2016-11-30 10:22:51 來源: 科印網

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      據德國印刷傳媒11月18日報道,歐洲印刷油墨協會(Eupia)為涂布在食品包裝上的油墨和上光油研發出良好的加工規范(GMP)。該規范有助于印刷油墨和光油的加工廠,克制對食品安全性的危害?,F在有新修訂的4.0版本。GMP(良好加工規范)涉及規定印刷在食品包裝上所有的油墨和光油。這不僅包括應用在防止食品污染的一面,而且也包括食品接觸面。

      按照CMP法規研發和制造的油墨、光油和涂層有利于,食品制造商把完全符合歐洲關于材料和物品法規的產品投入市場。所想到的這些材料和物品都是與食品接觸的。歐洲立法包括歐洲框架法規(EG)第1935/2004和關于良好加工規范(EG)第2023/2006,該項法規包括食品類消費品的安全性,此外,在GMP中還涉及歐洲塑料法規(EG)第10/2011、歐洲食品安全機構(EFSA)的意見和國家的規定,如瑞士對食品包裝印刷油墨的法規。

      據歐洲印刷油墨協會主席馬丁卡內爾特評估,這個最新的良好加工規范版本“以最大的可能性對于在生產中明顯的變革和改善過程將是不可缺少的。因此為了確定和?立必要的改革,所有的企業有足夠的時間和資源列入計劃。因此改變過程直到全部施行結束需要幾個月的時間。”

      全面修訂和內容豐富的52頁良好加工規范,作為全面的參考文件對安全的食品包裝要求作出了明確的概述。

      歐洲印刷油墨協會主席馬丁卡內爾特說:“GMP的上一個版本于2009年公布。從那以后有了許多重要的改變,需要制訂新的指導手冊。主要我們也考慮到與食品直接接觸的印刷上光油。”

      歐洲GMP指導手冊的4.0版本可以在Eupia網頁上找到。

      如果印刷與食品接觸時,其間沒有承印物,那就需要使用直接與食品接觸的油墨(DFC印刷油墨)。為了制作適合DFC的包裝,DFC印刷光油不能在標準的無DEC油墨上作為上光使用。

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