• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    “一生經典·無以復制”,盡心締造高品質奇異果

    2016-12-18 11:59:22 來源: 食品安全導刊

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    □ Zespri佳沛 供稿
       現如今,奇異果被大多數人認為是新西蘭特產,并且從新西蘭行銷全世界,事實上,奇異果源自于中國。新西蘭奇異果和原產地為中國的中華獼猴桃同屬于獼猴桃屬,早在明代,醫學家李時珍就在《本草綱目》中對其有所記載:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名。”1904年,新西蘭的女教師伊莎貝爾(Isabel Fraser)將中國鵝莓的種子帶回家鄉,交由專事園藝栽培的亞力森兄弟(Allison family of Wanganui)研究栽種,自此開啟了奇異果成為新西蘭“國果”的歷史。
       攫取積極精神,成就Zespri®佳沛品牌
       新西蘭奇異果以其香甜的氣息、柔軟的質地、優良的品質等優點贏得了各方好評,建立起良好的聲譽。1996年,新西蘭奇異果產業決定造出屬于自己的水果品牌,讓全世界以該品牌名稱來選擇品質最好的奇異果。最初的想法是,新的品牌必須具有某些意義—不僅需具備文字意義,更需要讓人能聯想到奇異果將生命力帶入日常生活之中。
       經過多方調查,匯聚民眾意見,奇異果代表“充滿活力、精力充沛、健康、營養、歡騰、興致高昂、富有生命氣息、充滿樂趣以及能量飽滿”等意義被廣泛認同,雖然其貌不揚,滋味卻分外“美妙”。攫取眾多信息中的精神,必須成就一個充滿吸引力且不具任何消極內涵的字,使之成為行銷世界的商標。將所有需求的字詞形式和內涵意義輸入程序透過電腦的排列組合,一個全新的名字被創造誕生—Zespri®佳沛。
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       自成立之初,Zespri®佳沛就專注于奇異果的創新研發、供應鏈管理、分銷渠道管理及產品推廣,奇異果的品種包括綠奇異果、陽光金果、甜心綠果、有機奇異果、有機陽光金果。時至今日,Zespri®佳沛新西蘭奇異果國際行銷公司已成為全球最成功的果蔬產品行銷企業之一,也是在奇異果市場中廣受認可的領袖品牌之一。
       得天獨厚的自然環境,孕育品質優良的奇異果
       純凈的新西蘭島有著“白云之鄉”的美稱,全島被蔚藍色的大海環抱,金色的沙岸緊緊相連,清澈透亮的藍色天空之上終年漂浮著潔白綿長的云朵,這里是植被和農作物生長的天堂,也是Zespri®佳沛奇異果生長的地方,其優勢如下:
       ①全年日照時間超過2400小時,使奇異果都能夠接受充足的日光照射;
       ②地處溫帶海洋性氣候,年平均降雨超過2000毫米,四季氣候溫和,冬季平均溫度也達到6℃,確保奇異果不受凍害;
       ③新西蘭境內的36座死火山和1座活火山使全島覆蓋肥沃的火山灰土壤,其中含有豐富的磷、鉀等成分,有機質含量高、透氣性好。
       Zespri®佳沛奇異果得到了大自然的厚愛,在優良的生態環境下,在陽光、土壤、雨水的共同滋養下,奇異果藤蔓結出個頭大、水分足、甜度高的果實。歷經一代代的培育,當年的鵝莓種子成長為今天的奇異果,新西蘭把這顆“暖暖內含光”的奇異果發揚光大,帶向了全世界。
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       從一而終的用心,鑄就精品果實
       作為全球奇異果市場的領袖品牌,Zespri®佳沛新西蘭奇異果以高品質的安心美味享譽世界。每一枚佳沛奇異果從誕生伊始,就伴隨著層層的篩選與嚴苛的檢驗,遵循自然生長規律,Zespri®佳沛依靠嚴格的品質管控和創新先進的種植技術,對每一枚奇異果果實負責。
       嚴格遵循自然法則,多年來始終如一
       在培育新的奇異果品種或授粉結果的過程中,Zespri®佳沛新西蘭奇異果遵循大自然的生長法則。每當初夏時節,白色的小花在樹藤間綻放,成群的蜜蜂被芳香吸引,穿梭在果園間賣力授粉,既提高了果實的產量,又以天然方式保護生態環境。不同于其他國家的某些果農以散種方式培育,成熟后依靠個人經驗采收,擅自使用生長激素刺激果實生長,未經任何檢測直接流入市場等不規范行為,Zespri®佳沛新西蘭奇異果公司嚴格設定綠色環保計劃,在整個種植過程中禁止使用農藥,如遇病蟲害而不得不用時,果農們必須通過新西蘭政府的認可,由專業人員在超微劑量下把控,采收前3個月則絕對禁止使用農藥。在奇異果采收前,需要經過第三方超過300多項的化合物檢驗,確保近零殘留,果農才能采收,從而確保果實符合出口全球的嚴格標準。
       保留優質果實,顆顆皆精品
       漂亮的果實與壯大的個頭并不依賴膨大劑而實現,這與Zespri®佳沛先進的種植技術密不可分。果農手動摘除發育不足的幼果,只保留優質的果實并確保使其吸收到最好的營養;定期修剪多余的分枝岔節,以確保奇異果藤蔓享受充足的光照;密切監測果實的生長狀況,在成熟度、甜度達到最合適的標準,且經第三方檢測絕無農殘后才手工采摘。除此之外,訓練有素的專業檢測人員會對果實展開層層篩查,只有品相完整、品質上乘的優質果實才被允許貼上Zespri®佳沛的標簽。仿冒標簽或外包裝很容易,但標簽背后的嚴苛質檢標準卻無法復制,只有同時滿足天然純凈、品質上乘、香甜口感、豐富營養四大標準的奇異果,才有資格冠以Zespri®的名字,代表獨一無二的佳沛品質。
       從始至終的用心,盡心小細節成就品質大不同
       通過層層審核后的奇異果將被分裝進統一規格的環保紙箱內,每一箱Zespri®佳沛新西蘭奇異果都擁有一張獨一無二的身份證明—追蹤資料卡,通過識別碼能夠追蹤到該箱果實的品種、個數、產地,甚至出產的果園,由哪位果農負責都可知曉。為保證世界各地的消費者都能吃到“仿佛剛剛采摘”的新鮮口感,Zespri®佳沛將船艙儲存溫度嚴格控制在0~2℃的低溫低氧環境中,使奇異果如同進入休眠一般,完好無損的運往世界各地。
       在細微之處的用心經營,從培育、檢驗、包裝、出廠貫穿生產的始終,Zespri®佳沛奇異果用心經營、耐心守候,盡心關注每一個環節、每一件小事,最終讓果實品質大有不同,成為世界上廣受認可的奇異果領袖品牌之一。當消費者握著貼有Zespri®標簽的奇異果果實時,擁有的不僅是口感香甜、營養豐富、品質上乘的高品質奇異果,也是一份從始而終的用心對待,Zespri®佳沛品牌用嚴謹的流程管控,帶給人難以復制的經典品質。
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