本刊記者 韋昌惠 吳育春
 

重點檢查企業生產車間內的衛生死角

    為進一步提升食品生產企業食品安全保障水平，順利通過創衛技術審評，近日，?？谑惺称匪幤繁O督管理局采取多項措施，瞄準問題扎實整改，鞏固提升食品生產企業創衛成果。

    一是分解任務，理清工作責任、范圍和任務。?？谑乘幈O局下發了《關于鞏固提升食品生產企業“雙創”成果的通知》，實行“一把手”負責制，按照“定人、定崗、定責、定時間”工作機制，分解任務，責任到人，刻不容緩，市區所三級監管部門認真對照《?？谑惺称飞a企業“雙創”工作檢查標準清單》及《?？谑惺称飞a企業雙創工作指導手冊》的內容，對建城區內所有企業進行全面排查，尤其是對重點企業加強排查，確實保證在較短時間內鞏固提升工作達到預期的目標。

    二是集中力量，抓好重點企業整改。對技術審評備選單位、全市知名食品生產企業及各模擬檢查路線點位周邊500米的生產企業進行重點檢查，精準對標，做好整改、鞏固、提高。對重點、難點、容易反彈的現象，進行多輪次反復治理，確保全面達標。截止目前，已對每家重點企業檢查均超過3次，對次重點企業檢查兩次以上。

   
對企業從業人員進行現場測試，對企業沒掌握好的基本進行講解

    三是加強宣傳，強化從業人員培訓考核。將《食品從業人員食品安全基本知識》《?？谑惺称飞a企業雙創工作指導手冊》等發放給每個企業，對重點企業進行逐個培訓并現場發試卷進行考核。

    四是統一標準，制定食品安全建檔材料清單。根“創衛”標準，市局理清食品生產企業食品安全檔案建檔要求，并制作了食品安全檔案、病媒防制及健康教育考評材料范本供每個企業參考。